Responsable technique et maintenance [CDI] H/F at Fuga Family

Paris, Ile-de-France, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

09 Sep, 26

Salary

0.0

Posted On

11 Jun, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Technical Maintenance, Facility Management, Plumbing, Electrical Systems, HVAC, Kitchen Equipment Maintenance, Safety Compliance, Vendor Management, Sound Engineering, Lighting Design, Video Production, Event Technical Direction, Energy Optimization, Inventory Management, Diagnostic Troubleshooting, Logistics

Industry

Restaurants

Description

En tant que responsable Technique et maintenance directement rattaché.e à notre Chief of Staff, tu joueras un rôle clé au sein du groupe Fuga : permettre aux équipes d'avoir le meilleur outil de travail possible. Tu es responsable : du bon fonctionnement technique global des sites du groupe FUGA de la maintenance des appareils (réglementaire et prédictive) des process de sécurité des optimisations énergétiques (process de lancement des machines, diminution de la consommation des fluides...) de la sélections des prestataires techniques et du suivi des contrats de prestations de services de la gestion des différentes opérations de stockage et de manutention Tu pourras donner un coup de main sur la gestion du parc informatique, et sur la partie régie de nos lieux évènementiels. Fuga est une marque et un groupe dans l’univers de l’Hospitality que Quentin Garreau de Labarre (ex directeur F & B de l'hôtel George V à Paris) et Pierre Doublet (ex-entrepreneur du web) ont lancé en janvier 2020. Aujourd'hui la Fuga Family compte 4 établissements : Laïa, un restaurant méditerranéen caché au milieu d'un jardin à Paris 11, Francette, on poursuit l'échappée au milieu de l’eau cette fois-ci, sur une barge, de 3 étages au pied de la tour Eiffel avec une cuisine française... Riviera Fuga, situé au bord de la Seine, à quelques pas du pont Alexandre III, ce restaurant flottant allie une cuisine fusion entre l'Italie et le Japon. Fuga Monceau, un nouveau complexe à deux pas du Parc Monceau comprenant un restaurant, un Rooftop au R+12 avec une vue à 360 degrés sur tout Paris, plusieurs espaces événementiels : un auditorium / business center de 200 places dans une ambiance Rétro Futuriste, un atelier de cuisine, et un lieu modulable le FUGA W avec une programmation axée autour du vin. Le complexe comprend également un nouveau lieu, notre laboratoire. Maintenance & exploitation technique du lieu Tu es en première ligne pour assurer la fiabilité et la sécurité du site : Réaliser ou coordonner les interventions de maintenance sur les installations (plomberie, électricité, ventilation, équipements de cuisine, froid, menuiserie, serrurerie, mobilier, etc.). Effectuer un suivi rigoureux des équipements, organiser des tournées de vérification et tenir à jour les documents de maintenance. Assurer la conformité du site aux normes en vigueur (ERP, sécurité incendie, hygiène, accessibilité). Réagir efficacement aux pannes ou incidents, avec une capacité de diagnostic rapide et une priorisation des interventions. Être l’interlocuteur référent des prestataires techniques : devis, planning, supervision, réception de travaux. Participer activement aux projets d’aménagement ou d’optimisation du lieu (flux de circulation, zones techniques, logistique, rangement…). Régie son, lumière & vidéo Tu accompagnes la programmation événementielle de FUGA (concerts, DJ sets, talks, conférences, projections…) : Installer, raccorder, tester et exploiter le matériel technique (enceintes, platines, micros, régies son, lumières, vidéoprojecteurs…). Réaliser les réglages son/lumière lors des événements et assurer le bon déroulement technique en live. Être l’interlocuteur technique des artistes, intervenant·es et programmateur·ices (lecture de riders, anticipation des besoins). Assurer la bonne tenue du parc matériel : entretien, réparations, rangement, inventaire. Garantir une expérience fluide et qualitative pour le public comme pour les équipes. Tes petits + Cadre particulièrement agréable, au bord de l’eau ou au milieu d’un jardin Réduction staff sur les vins de la cave -30% sur les restaurants du groupe Fuga Staff food réalisée par nos cuisiniers Possibilité d'évolution rapide au sein de la Fuga Family Forfait Mobilité Durable Conformément à la législation en vigueur : Prise en charge mutuelle à 50% (ALAN) Prise en charge de 50% de la carte navigo CONDITIONS & INFORMATIONS Salaire selon Profil

Responsibilities

Oversee the global technical operation and maintenance of multiple hospitality sites, ensuring safety compliance and energy efficiency. Manage technical vendors and provide live sound, light, and video support for event programming.