Wij zijn op zoek naar een hospitalityprofessional met sterke leiderschaps- en operationele managementvaardigheden om de dagelijkse activiteiten van ons restaurant en onze banquetingfaciliteiten te leiden. De ideale kandidaat heeft aantoonbare ervaring in Food & Beverage management, is gepassioneerd over het creëren van uitzonderlijke gastbelevingen en blinkt uit in het aansturen en ontwikkelen van succesvolle teams.

Wat ga je doen?

Als Restaurant & Banqueting Manager ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie van ons restaurant en onze banquetingfaciliteiten in ons hotel in Maastricht. Je geeft leiding aan het team, coördineert de lunch-, diner- en banquetingactiviteiten en zorgt voor een uitzonderlijke gastbeleving door uitstekende service en oog voor detail. Jouw verantwoordelijkheden zijn onder andere:

• Je zorgt voor een soepel en efficiënt verloop van de restaurantservice tijdens lunch en diner, evenals de banquetingactiviteiten.
• Je maakt de personeelsplanning en zorgt voor een optimale bezetting passend bij de dagelijkse operatie en geplande evenementen.
• Je coacht, motiveert en ontwikkelt het restaurant- en banquetingteam om samen uitstekende service en resultaten te behalen.
• Je bewaakt een constant hoog serviceniveau en zorgt voor maximale gasttevredenheid door kwaliteit, efficiëntie en aandacht voor detail.
• Je plant, coördineert en begeleidt banquetingactiviteiten, vergaderingen en speciale evenementen van voorbereiding tot uitvoering.
• Je anticipeert op de wensen van gasten en creëert persoonlijke en memorabele ervaringen tijdens bijzondere gelegenheden en evenementen.
• Je handelt feedback van gasten en service recovery professioneel af en zorgt voor passende oplossingen.
• Je werkt nauw samen met de Executive Chef en het keukenteam om een goede communicatie, constante kwaliteit en een vlotte service te garanderen.
• Je voert de dagelijkse administratie uit, bewaakt de kosten, controleert voorraden en zorgt voor een efficiënt gebruik van middelen.
• Je ziet toe op de naleving van bedrijfsstandaarden, procedures en voedselveiligheids- en hygiënevoorschriften (HACCP).

Wie zoeken wij?

Als Restaurant & Banqueting Manager ben je een gastgerichte professional met sterke leiderschapskwaliteiten en ervaring binnen Food & Beverage. Je weet een team te motiveren, organiseert de dagelijkse operatie efficiënt en zorgt samen met het team voor een uitstekende gastbeleving.

Jij beschikt over:

• Minimaal 2 jaar ervaring in een leidinggevende F&B-functie binnen de hotellerie of horeca.
• Ervaring als Restaurant Manager, Banqueting Manager of vergelijkbare leidinggevende functie.
• Ervaring met restaurant-, diner- en banquetingoperaties.
• Sterke organisatorische vaardigheden en ervaring met personeelsplanning.
• Natuurlijk leiderschap en uitstekende communicatieve vaardigheden.
• Gastgerichte, oplossingsgerichte en stressbestendige houding.
• Ervaring met kostenbeheersing, administratie en F&B-procedures.
• Goede kennis van POS-systemen en hospitalitystandaarden.
• Goede beheersing van de Engelse taal en bij voorkeur een goed niveau Nederlands om effectief te communiceren met gasten en collega's.

Samenvatting

Voor Honeypie, het vrolijkste en gezelligste theehuis van Middelburg, zijn wij op zoek naar een ervaren en gedreven restaurant manager/bedrijfsleider.

Als Restaurant Manager / Bedrijfsleider van Honeypie ben jij de drijvende kracht achter ons succesvolle lunchroom. Je zorgt voor een vlekkeloze operationele gang van zaken, stimuleert het team en zorgt voor een uitstekende en gezellige gastbeleving. Met jouw uitgebreide ervaring in food en hospitality management creëer je een dynamische en gastvrije sfeer waar zowel gasten als medewerkers zich thuis voelen. Jij bent verantwoordelijk voor het aansturen van het team, het bewaken van de kwaliteit en het optimaliseren van de bedrijfsvoering. Jouw leiderschap en passie voor food maken jou de ideale spil in ons restaurant.

• Taken