Βοηθός Κρεοκόπτης (S26) at Ella Hotels and Resorts

Rhodes, South Aegean, Greece -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

25 Jun, 26

Salary

0.0

Posted On

27 Mar, 26

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Meat Product Quality Control, Raw Material Quality Reporting, Frozen Goods Supply Management, Recipe Adherence, Portion Control, HACCP Compliance, Food Safety and Hygiene, Industrial and Hygienic Practices, Area Cleanliness Maintenance, Disinfection Procedures, Collaboration, Teamwork, Attention to Detail, Methodical Approach

Industry

Hospitality

Description

Στα Ella Resorts, πιστεύουμε βαθιά πως η ουσία της φιλοξενίας γεννιέται από τους Ανθρώπους μας. Επενδύουμε στη δημιουργία ενός εργασιακού περιβάλλοντος που ενθαρρύνει τη συνεργασία, την καινοτομία και τη συνεχή ανάπτυξη. Στόχος μας είναι να παρέχουμε στους εργαζομένους μας τα εργαλεία, την εκπαίδευση και την υποστήριξη που χρειάζονται για να εξελίσσονται επαγγελματικά και προσωπικά. Σε κάθε μας ενέργεια, επιδιώκουμε την αριστεία και τον σεβασμό στις αξίες της φιλοξενίας, επαναπροσδιορίζοντας συλλογικά την εμπειρία διαμονής για τον σύγχρονο ταξιδιώτη που αναζητά αυθεντικότητα, αρμονία και έμπνευση. Προκειμένου να υποστηρίξουμε την ταχεία ανάπτυξή μας, αναζητούμε για τη σεζόν 2026 Βοηθό Κρεοκόπτη. Main Responsibilities Ελέγχει τα προϊόντα πριν τη χρήση τους για συμμόρφωση με τις εταιρικές ποιοτικές προδιαγραφές. Ενημερώνει τον Executive Chef για οτιδήποτε παρατηρεί σχετικά με την ποιότητα των πρώτων υλών που επεξεργάζεται Είναι υπεύθυνος για την τροφοδοσία των κατεψυγμένων από τις κεντρικές αποθήκες βάσει πλάνου Φροντίζει για την ακριβή τήρηση των συνταγών κατά το μαρινάρισμα Φροντίζει για την ακριβή τήρηση των μεριδοποιήσεων Παρακολουθεί και ενημερώνεται για όλα τα meeting με τον Executive Chef. Φροντίζει για την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων τηρώντας όλες τις διαδικασίες που περιγράφονται στη μελέτη του συστήματος HACCP του ξενοδοχείου Τηρεί και επιβλέπει την τήρηση της ορθής βιομηχανικής και υγιεινής πρακτικής. Ελέγχει και διατηρεί την καθαριότητα του χώρου ευθύνης και την εφαρμογή του προγράμματος καθαρισμού και απολύμανσης. Φροντίζει ιδιαίτερα για την ορθή και τακτική εφαρμογή των απολυμάνσεων σε ψυγεία, teflon κοπής, μηχανή κιμά, πριονοκορδέλα. Προηγούμενη εμπειρία σε ανάλογη θέση Κάτοχος πτυχίου επιθυμητός Πνεύμα συνεργασίας και ομαδικότητας Προσεγμένη εμφάνιση, καθαριότητα Ευγένεια, ευχάριστη και φιλική προσωπικότητα Παρατηρητικότητα, μεθοδικότητα και έμφαση στη λεπτομέρεια Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών Επαγγελματική εξέλιξη σε έναν ταχέως αναπτυσσόμενο οργανισμό Συνεχή εκπαίδευση & ανάπτυξη μέσα σε ένα διαφανές και χωρίς αποκλεισμούς εργασιακό περιβάλλον Συνεργατικό περιβάλλον εργασίας Διαμονή & πλήρη διατροφή Τα Ella Resorts είναι αφοσιωμένα στον να παρέχουν εξαιρετικές υπηρεσίες στους επισκέπτες όλων των ξενοδοχείων μας και τα εξαιρετικά μέλη της ομάδας μας βρίσκονται στο επίκεντρο. Ελάτε μαζί μας σήμερα για να χτίσουμε μαζί το μέλλον μας. Όλες οι αιτήσεις αντιμετωπίζονται ως αυστηρά εμπιστευτικές.

Responsibilities

The Assistant Butcher is responsible for checking product quality against company specifications, managing frozen goods supply according to schedule, and ensuring precise adherence to recipes during marinating and portioning. They must also maintain strict food safety and hygiene standards according to HACCP procedures.