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Second de Cuisine F/H at GROUPE RESTALLIANCE

Iteuil, Nouvelle-Aquitaine, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

16 Aug, 26

Salary

2100.0

Posted On

18 May, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Culinary Preparation, Team Management, HACCP Standards, Inventory Management, Menu Execution, Nutritional Compliance, Traditional Catering, Collective Catering

Industry

Food and Beverage Services

Description

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) : Le poste en bref Type de contrat : CDI Localisation : Smarves Temps de travail : temps plein Salaire : 2100 € brut + Primes Mensuelles + 13ème mois Horaires : 7h-14h ou 12h-19h + un week-end sur deux de repos Type d'établissement : Maison de retraite Nombre de convives : 70 Au quotidien , vos missions sont les suivantes : préparer des entrées, des plats chauds et des desserts seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas. veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles, suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes : Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe. Nous vous proposons : Un équilibre vie pro/perso travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées bénéficier d'opportunités de formation et d'évolution Nous sommes Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Responsibilities

Prepare starters, main courses, and desserts while supporting the Chef and managing the team in their absence. Ensure the quality of meals and adherence to medical and nutritional guidelines for residents.