Sign up with

Already have an account? Log in here

Need some help?
Talk to us at +91 7670800001

Second de Cuisine (H/F) at Accor

Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

31 Jul, 26

Salary

2500.0

Posted On

02 May, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Culinary production, Food safety, HACCP, Kitchen management, Quality control, Inventory management, Team coordination, Menu execution, Creativity, Attention to detail

Industry

Hospitality

Description

Description de l'entreprise Le Mercure Marseille Centre Bompard La Corniche, hôtel 4 étoiles au cœur de Marseille avec 55 chambres, 1 salle de séminaire, un restaurant “Mesoya”, une piscine et un bar est à la recherche de son/sa futur/e Second de Cuisine. Description du poste Sous la responsabilité de la cheffe de cuisine, vos principales missions seront les suivantes : Assurer de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques Assurer la qualité et la présentation des plats servis Effectuer la réception, le contrôle et le stockage des marchandises Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP Assurer la responsabilité du service en l’absence de la cheffe de cuisine en respectant les consignes concernant l'organisation, la coordination et le service Qualifications Expérience sur un poste similaire Etre autonome, Organisé, dynamique et rigoureux Sens du détail, créativité et passion pour la gastronomie Informations complémentaires 39h/semaine, horaires tournants (matin, soir ou coupure), période de travail de 8 Heures 2 jours de repos consécutifs 1 weekend par mois garanti Carte heartist (carte de fidélité collaborateurs avec de nombreux avantages partenaires) Rémunération: 2500€ brut mensuel + indemnités compensatrices de nourriture environ 90€ brut (variable selon le nombre de jours travaillés) Poste à pourvoir en CDI ou CDD dès que possible Catégorie: Culinary Type d'emploi: Durée Indéterminée Type de Contrat: Temps Plein Rémunération: EUR 2500 - EUR 2500 - tous les mois

How To Apply:

Incase you would like to apply to this job directly from the source, please click here

Responsibilities

The Sous Chef will autonomously produce dishes according to technical specifications while ensuring quality, presentation, and strict adherence to HACCP hygiene standards. They are also responsible for managing kitchen operations, coordinating staff, and overseeing inventory in the absence of the Head Chef.