Second de Cuisine H/F at Belambra Clubs & Hôtels

Belgodère, Corsica, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

12 Sep, 26

Salary

2200.0

Posted On

14 Jun, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Culinary Production, Team Management, Buffet Presentation, Plating, HACCP, Food Safety, Kitchen Organization, Cutting Techniques, Cooking Techniques, Delegation

Industry

Travel Arrangements

Description

Envie de relever un nouveau défi en cuisine alliant production et management ? 👨‍🍳✨ Devenez le prochain second de cuisine H/F de notre club ! Vivez une expérience professionnelle unique grâce à un poste nourri et logé au sein d’un environnement idyllique. 🌴✨ En tant que second de cuisine, vous épaulez le chef tout en veillant à la qualité des plats servis et au bon fonctionnement de l’équipe. 💪 Pivot des fourneaux, voici un avant-goût de votre quotidien : Production culinaire, dans le respect des grilles de menus et des fiches techniques Contrôle de la présentation des buffets et du dressage des plats Organisation du travail de la brigade et répartition des tâches Partage et relais des informations durant le service entre le chef et les équipes Vérification du suivi des règles d'hygiène et de sécurité 🎯 Vous êtes motivé, rigoureux et prêt à manager une équipe ? Relevez le défi, embarquez dès à présent dans l’aventure Belambra : Diplômé d'un CAP/BEP cuisine, vous disposez d'une expérience réussie de deux ans minimum dans la gestion de volumes importants et de buffets, ainsi que dans le management Technique et méticuleux, vous êtes expert de la création culinaire et maîtrisez l’art des découpes, des cuissons et du dressage des produits Enthousiaste et dynamique, vous animez la brigade tout en expliquant soigneusement les consignes Pédagogue, le processus HACCP n’a plus de secret pour vous et vous êtes capable de le faire exécuter par votre équipe. Vous avez le sens du collectif : vous n’hésitez pas à déléguer ou à donner un coup de main Nos atouts pour vous sentir bien chez Belambra : 👇 Poste basé en Corse, à 10 minutes de L'île Rousse, dans un cadre idyllique à 50 mètres de la mer. Evolution possible : mer ou montagne, pas besoin de choisir : nous vous proposons des postes aux quatre coins de la France, un terrain de jeu à explorer sans limites. Passez à la vitesse supérieure : nous vous formons à l’encadrement pour évoluer et devenir l’un de nos prochains chefs ! Un contrat CDD saisonnier en 35H modulable, 2 jours de congés consécutifs Possibilité d’être nourri et logé par nos soins, en contrepartie d’un montant modéré Belambra Clubs s'engage en faveur de la diversité culturelle, de l'égalité Homme-Femme, et de l'emploi des travailleurs en situation de handicap. Dans le cadre de notre politique volontariste, toutes les candidatures reçues seront étudiées à compétences égales.

Responsibilities

Support the Chef in managing the kitchen team and ensuring the quality of dishes and buffet presentations. Oversee daily culinary production, task distribution, and strict adherence to hygiene and safety rules.