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Second de cuisine (H/F) at Chadotel/Les Iles

Saint-Vincent-sur-Jard, Pays de la Loire, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

19 Sep, 26

Salary

15.5

Posted On

21 Jun, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Culinary Production, Kitchen Coordination, Quality Control, HACCP, Team Management, Food Preparation, Service Management, Hygiene and Safety Standards

Industry

Hospitality

Description

Nous recherchons un(e) second de cuisine pour la saison 2026 pour notre snack/restaurant pouvant accueillir jusqu'à 120 personnes en haute saison (ouvert à la clientèle du camping et extérieure). Sous la responsabilité du Chef de cuisine, le/la Second(e) assure la préparation, l’organisation et la coordination en cuisine. Véritable bras droit du Chef, il/elle participe activement à la production culinaire, au contrôle qualité et au bon déroulement du service. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l’ensemble de l’équipe cuisine (chef, commis, …) afin d’offrir à nos clients des plats de qualité dans le respect des standards du camping. Vos missions : * Assister le Chef de cuisine dans l’ensemble des préparations et de la production * Participer à l’envoi des plats lors des services * Organiser, contrôler et coordonner le travail de l’équipe en l’absence du Chef * S’assurer du respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP) * Garantir la qualité des produits et des assiettes envoyées * Contribuer à la bonne ambiance et au bon fonctionnement de la cuisine

Responsibilities

The Second de Cuisine assists the Head Chef in food production and coordinates kitchen operations and staff. They are responsible for ensuring quality control, maintaining hygiene standards, and managing service flow.