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Second de Cuisine H/F at GROUPE RESTALLIANCE

Herbignac, Pays de la Loire, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

12 Jan, 26

Salary

0.0

Posted On

14 Oct, 25

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Cooking, Team Management, HACCP Standards, Nutritional Knowledge, Food Preparation, Inventory Management, Customer Service, Passion for Cooking

Industry

Food and Beverage Services

Description

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Saint Lyphard en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d’un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 85 convives d’une Maison de retraite. Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas. Vous participez aussi : A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles, A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes : Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe. La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien. Nous vous proposons : CDI temps plein basé à Saint Lyphard Rythme de travail : 7h30-14h30 ou 13h00-19h30 Un week-end sur deux de repos Primes Mensuelles 13ème mois CSE Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France Avantage en nature repas Participation aux frais de transport en commun Mutuelle. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Responsibilities

As a Second de Cuisine, you will prepare meals for residents in a retirement home, ensuring quality and adherence to nutritional guidelines. You will support the head chef and manage the kitchen operations in their absence.