SECOND DE CUISINE (H/F) at Groupement Mousquetaires

Rochefort, Nouvelle-Aquitaine, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

23 Jun, 26

Salary

3125.0

Posted On

25 Mar, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Cooking, Team Leadership, Stock Management, Cost Control, Hygiene Standards, HACCP Compliance, Menu Development, Plating, Preparation, Organization, Initiative, Rigor, Dynamism

Industry

Retail Groceries

Description

Description de l'entreprise Le restaurant chic, moderne et chaleureux situé à Rochefort, La Frégate Gourmet recherche un Second de cuisine (H/F) motivé(e), sérieux(se) et passionné(e), avec une véritable possibilité d’évolution de poste. Notre établissement proposera une cuisine fraîche, élégante et créative, inspirée de l’esprit brasserie contemporaine et bistronomique. Description du poste Vos missions : Assister le Chef de Cuisine dans la création et la réalisation des plats. Participer activement à la mise en place, à la préparation et au dressage. Encadrer l’équipe en l’absence du Chef et veiller au bon déroulement du service. Participer à la gestion des commandes, des stocks et du contrôle des coûts. Contribuer au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP). Être force de proposition pour l’évolution de la carte. Qualifications Profil recherché : Expérience significative en cuisine, idéalement en tant que Chef de Partie ou Second. Passion pour la cuisine faite maison, les produits frais et les dressages modernes. Esprit d’équipe, rigueur, dynamisme et sens de l’organisation. Capacité à encadrer, à anticiper et à prendre des initiatives. Motivé par un projet d’ouverture avec une volonté de grandir et évoluer. Informations complémentaires Nous offrons : Un établissement neuf, élégant et contemporain Une ambiance de travail dynamique, professionnelle et bienveillante. Une équipe motivée et passionnée L’opportunité de participer à la création d’une nouvelle adresse incontournable à Rochefort Une réelle évolution de poste possible selon les compétences et l’implication. Une rémunération selon profil entre 2 500 € et 3 125 € brut Temps plein Prise de poste Janvier 2026 Travail en journée et coupure le week-end Travail le week-end et certains jours fériés, selon les besoins du restaurant Planning établi à l’avance pour garantir un bon équilibre vie professionnelle / vie personnelle Vous aimez le contact client, la bonne ambiance ? Venez partager votre énergie avec une équipe passionnée ! Postulez dès maintenant ! Type de contrat: CDI

Responsibilities

The Second de Cuisine will assist the Head Chef in creating and executing dishes, actively participating in setup, preparation, and plating. This role also involves supervising the team in the Chef's absence and managing orders, stock, and cost control.