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SECOND DE CUISINE H/F - MADAME C at Faktory

Strasbourg, Grand Est, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

04 Feb, 26

Salary

0.0

Posted On

06 Nov, 25

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Culinary Techniques, Team Management, Creativity, Attention to Detail, Organization, Food Safety, Stock Management, Training

Industry

Restaurants

Description

MADAME C Plongez au cœur de Strasbourg dans un établissement d’exception, où l’élégance et le raffinement des années 30 se conjuguent à une ambiance feutrée et à un décor rétro. De l’hôtel au restaurant, en passant par le bar, chaque espace rend hommage au charme intemporel de cette époque. Pour accompagner notre chef et renforcer notre brigade, nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine passionné(e) et engagé(e). Que ferez-vous à votre poste ? Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine et le remplacer en son absence ; Participer activement à la création et à la réalisation de la carte, en veillant à la qualité et à la présentation des plats ; Superviser la préparation, la cuisson et la distribution des plats, tout en garantissant le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire ; Gérer les commandes, la réception et le contrôle des marchandises, ainsi que la gestion des stocks ; Encadrer, former et coordonner l’équipe de cuisine afin d’assurer un service fluide et efficace ; Participer à l’entretien et au nettoyage de la cuisine et des équipements. Les qualités nécessaires pour ce poste : Expérience confirmée sur un poste similaire, avec une parfaite maîtrise des techniques culinaires (chaud et froid) et des différents postes en cuisine ; Compétences en organisation, gestion et management d’équipe ; Créativité, curiosité et sens du détail. Pourquoi venir travail avec nous ? Deux jours de repos consécutifs ; Possibilités d’évolution interne dans l’entreprise ; Mutuelle et prévoyance avantageuses ; Système de pointeuse pour garantir la transparence des heures travaillées ; Accès au comité d’entreprise (CE) ; Participation aux frais de transport ; Organisation de soirées, fête de fin d’année. Informations complémentaires : CDI – TEMPS PLEIN ; Rémunération : selon votre profil et votre expérience.

Responsibilities

Assist the head chef in daily kitchen management and replace them in their absence. Supervise food preparation and ensure compliance with hygiene and safety standards.