Second de Cuisine Tournant H/F at GROUPE RESTALLIANCE

Bourg-en-Bresse, Auvergne-Rhône-Alpes, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

15 Mar, 26

Salary

0.0

Posted On

15 Dec, 25

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Cooking, Team Management, HACCP Standards, Nutritional Guidelines, Food Preparation, Inventory Management, Customer Satisfaction, Fresh Ingredients, Seasonal Products, Health Care Food Service, Initiative, Passion for Cooking

Industry

Food and Beverage Services

Description

Nous recrutons un Second de cuisine Tournant (F/H) sur le secteur de l'Ain en contrat CDD temps complet. Au quotidien Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d’un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour différents établissements (Maison de retraite, Résidence Sénior, Clinique, Hôpital, Centre accueil dédié au handicap) avec un nombre de convives différents sur chacun des sites. Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas. Vous participez aussi : A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles, A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes : Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe. La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien. Nous vous proposons : CDD temps plein jusqu'à mars 2026 basé sur le secteur de l'ain. Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais Rythme de travail pour un équilibre personnel/professionnel : Dépend des sites d'affectation. Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE + Véhicule de Service Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Responsibilities

As a Second de Cuisine Tournant, you will prepare meals for various establishments while ensuring the quality and nutritional standards are met. You will also support the head chef and manage the kitchen operations in their absence.