Second(e) de cuisine - CDD saisonnier at Groupe La Mère Poulard

Pontorson, Normandy, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

27 Aug, 26

Salary

0.0

Posted On

29 May, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Culinary Production, Team Management, HACCP, Stock Management, Menu Improvement, Food Quality Control, Kitchen Organization, Staff Training

Industry

Hospitality

Description

Qui sommes-nous ? Rejoindre le Groupe La Mère Poulard, c’est avant tout intégrer une équipe de plus de 150 collaborateurs passionnés dont la mission est de faire vivre à nos clients, venus du monde entier, un moment d’exception à travers le personnage emblématique de notre Groupe, La Mère Poulard, et sur un des sites le plus visité de France, Le Mont-Saint-Michel. Grâce à nos 25 établissements et notre positionnement sur 5 activités, hôtels, restaurants, boutiques, musées et points de vente à emporter, notre Groupe est le premier acteur du tourisme au Mont-Saint-Michel et contribue au rayonnement du patrimoine historique sur l’ensemble du territoire. Nos collaborateurs sont uniques et singuliers. C’est pourquoi, nous avons à cœur de créer un environnement de travail stimulant où chacun est encouragé à partager ses idées et à contribuer aux projets du Groupe. Rejoignez un Groupe animé par des valeurs fortes telles que l’hospitalité, la générosité, l’authenticité et travaillez dans un environnement challengeant en plein cœur de la nature ! Votre contrat Lieu : Mont Saint-Michel (50170) Contrat : CDD Saison Statut : Agent de maîtrise Rémunération : à partir de 3100€ bruts mensuels selon profil et expérience Vos missions Vous assistez le Chef de cuisine dans l’organisation et la production quotidienne. Vos missions principales seront : Participer à la préparation et à la mise en place des plats selon les fiches techniques et les standards de l'établissement ; Garantir la qualité, le goût et la présentation des plats pendant les services Assurer la production des plats chauds et froids Contribuer à la gestion des stocks et au suivi des commandes, ainsi qu'aux inventaires ; Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ; Encadrer et former les plongeurs, commis de cuisine et chefs de partie Proposer des idées d’amélioration des recettes et des process Participer à la gestion quotidienne de la remise en état des postures et du matériel de cuisine. Et si c'était vous ? Passionné(e) par les produits et engagé(e) dans la réalisation d’une cuisine de qualité Organisé(e), rigoureux(se) et autonome Vous travaillez avec exigence et professionnalisme Esprit d’équipe développé, avec une vraie culture de l’entraide et du collectif Issu(e) d’une formation en cuisine Expérience confirmée de 3 ans minimum sur un poste similaire de second(e) de cuisine en restauration Nos avantages Possibilité de logement à 2 km du lieu de travail 2 jours de repos consécutifs par semaine Pas de coupure dans la journée Parking gratuit + navettes Mutuelle & prévoyance avantageuses Formations et réelles opportunités d’évolution Repas du personnel inclus Covoiturage & acompte sur salaire possible via nos applis Réduction dans les boutiques souvenirs et dans nos restaurants Le process de recrutement Vous postulez → Le Service RH prends contact avec vous pour un premier échange → Une rencontre avec l'un de nos managers ou Chef de services, et si tout se passe bien → Bienvenue dans l’équipe ! Alors… prêt(e) à rejoindre l’aventure ? N’attendez plus ! Pour en savoir plus : My Mont | Hotel au Mont-Saint-michel Contact RH : rh@groupelamerepoulard.com

Responsibilities

Assist the Head Chef in daily organization and production, ensuring the quality and presentation of hot and cold dishes. Manage kitchen staff, oversee HACCP hygiene standards, and contribute to stock and inventory management.