Second.e de cuisine at Coolangatta Group

Paris, Ile-de-France, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

26 Apr, 26

Salary

2800.0

Posted On

26 Jan, 26

Experience

5 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Culinary Techniques, Team Leadership, Organization, Hygiene Standards, Food Safety, Inventory Management, Recipe Adherence, Task Distribution, Quality Control, Cooking Skills, Communication, Time Management, Problem Solving, Creativity, Adaptability, Customer Service

Industry

Restaurants

Description

CDI 39H/semaine Paris 11ème arrondissement Rémunération : 2 800€ brut mensuel + avantages Le Fitzroy est un bar festif situé au cœur du quartier Bastille, connu pour son ambiance conviviale et dynamique. Il offre une variété d'expériences avec des soirées à thème et des retransmissions d’événements sportifs. Le Fitzroy propose également une carte de plats maison, incluant des options sans gluten, parfaits pour accompagner une large sélection de bières Gallia et de cocktails créatifs. Le bar est réputé pour ses afterworks et happy hours, offrant une atmosphère idéale pour se détendre après une journée de travail. Vos responsabilités : Participer activement aux mises en place avant chaque service Tenir le poste chaud ou froid pendant le service, en garantissant la qualité et la présentation des plats Assister le Chef de Cuisine dans l’organisation et la planification de l’équipe de cuisine Encadrer l’équipe de cuisine en veillant à une répartition optimale des tâches Remplacer le Chef de Cuisine en son absence et assurer la continuité du service Assurer la production quotidienne des plats en respectant les recettes et les fiches techniques Participer aux commandes et à la réception des livraisons, en vérifiant la qualité et la conformité des produits Gérer les stocks de matières premières et de produits finis, en garantissant une rotation efficace des produits Réaliser des inventaires mensuels pour maintenir un niveau de stock optimal Garantir l’hygiène et la traçabilité des produits en respectant les normes HACCP Veiller à la propreté et à l'entretien des équipements de cuisine Votre profil : Issu.e d’une formation en hôtellerie et/ou restauration (CAP Cuisine ou équivalent) vous possédez idéalement une expérience d’au moins 4 ans en cuisine avec un expérience réussie en tant que Chef.fe de Partie Vous avez une excellente compréhension des techniques culinaires de base, tant pour les préparations chaudes que froides Vous avez une connaissance approfondie des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Vous possédez une grande rigueur et un sens de l’organisation Vous avez du leadership et une grande capacité à motiver une équipe La vie chez Coolangatta c'est : Repas quotidiens dans les restaurants où vous travaillez. -30% de réduction dans tous les établissements du groupe. Accès aux avantages Bon Plan et Billetterie via Pluxee. Des formations régulières et de belles perspectives d’évolution en interne. 2 jours de repos consécutifs. Prime de cooptation pour toute recommandation réussie. Une grande fiesta annuelle pour célébrer ensemble ! Rémunération : 2 800€ brut/mois + avantages Le process Notre team RH vous contactera pour un entretien téléphonique. Vous passerez une journée d’essai pour nous montrer une partie de votre talent. Si tout se passe bien, de votre côté comme du nôtre, nous serons ravi.es de vous accueillir !

Responsibilities

The role involves actively participating in food preparation and maintaining quality during service. Additionally, the candidate will assist in organizing the kitchen team and ensuring compliance with hygiene standards.