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Segundo/a Chef_Hotel Sunwing Alcudia at Divino

Alcúdia, Balearic Islands, Spain -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

25 Feb, 26

Salary

0.0

Posted On

27 Nov, 25

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Leadership, Team Management, Culinary Skills, Menu Development, Cost Control, Inventory Management, Food Safety, Communication Skills, Organization, Training, Proactivity, Empathy, English Proficiency, Microsoft Office, Culinary Knowledge, Hospitality Management

Industry

Travel Arrangements

Description

Sobre el servicio Buscamos un Segundo/a chef apasionado por la gastronomía, fuertes habilidades de liderazgo y compromiso con la excelencia para el Hotel Sunprime Atlantic View Responsabilidades Seleccionar el producto y la calidad según la marca Controlar pedidos de stock, recepción de mercancías e inventario Control de los costes del menú en buffet y a la carta Control de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) Controlar el contenido de los menús y procedimientos de alergenos Contratación de personal Capacitación en gestión de personal, turno de trabajo, charlas evaluativas y seguimiento diario del desempeño del equipo Organizar y desarrollar trabajos relacionados con la prestación del servicio de alimentos Desarrollar menús acordes a la marca Aplicar la legislación en materia turística y laboral en los aspectos relacionados con la actividad Visión general de todas las partes en la cocina, frío, calor, desierto, tienda, etc. con retroalimentación, procesos y seguimiento diario. Conocimientos necesarios Liderazgo y gestión de grandes equipos Un mínimo de 2 años de experiencia en un puesto de trabajo similar en un hotel de 4 / 5 * Muy bien organizado Responsable Alto nivel de conocimiento: cocina, menús, costo y APPCC Demostrar experiencias y conocimientos adicionales que agreguen valor al rol (experiencia de diferentes cocinas temáticas) Valorable Excelente nivel de coordinación y habilidades de comunicación Proactivo Empatía Nivel intermedio de inglés hablado Ganas de desarrollarse y aprender Nivel de usuario de Microsoft Office Cualificaciones profesionales BUP / COU / FPI Cocina de Hostelería y Turismo. Carnet de manipulador de alimentos APPCC ¡Bienvenido a aplicar!

Responsibilities

The Second Chef will be responsible for selecting products and ensuring quality according to brand standards, managing stock orders, and controlling menu costs. They will also oversee staff training and daily performance evaluations while developing menus that align with the brand.