Wir suchen für unsere Hochschulgastronomie zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen
Servicechef für die Mensa ReWi (m|w|d)
Vollzeit, unbefristet

Unser Angebot an Sie

• Vergütung nach Entgeltgruppe 8 des TV-L
• Betriebliche Altersvorsorge und Gesundheitsfürsorge
• Vergünstigtes Jobticket
• Jahressonderzahlung
• Jahresurlaubsanspruch von 30 Tagen
• 24.12. und 31.12. bezahlte Freistellung
• Betriebsurlaub zwischen dem 27.12. und 30.12.
• Sowie keine Arbeit an Sonn- und Feiertagen

Ihre Aufgaben

• Rechtzeitiges Bevorraten der angebotenen Speisen und Getränke (Bedarfsplanung zur Gewährleistung einer ständigen, ausreichenden Versorgung mit allen benötigten Waren unter Anwendung des Warenwirtschaftssystems)
• Erarbeitung von Speiseplänen in Rücksprache mit der Küchenleitung und der Leitung der Hochschulgastronomie
• Zubereitung und Präsentieren des vorgehaltenen Sortiments
• Personaleinsatzplanung
• Ordnungsgemäßes Führen der Kassen
• Dokumentation des Verbrauchs, der Nachkalkulation und der Verwendung von Restmengen mit Hilfe des Warenwirtschafts-systems
• Aufsicht über die Einhaltung der geltenden Hygienevorschriften (HACCP-Richtlinien), sowie entsprechende Einweisung der unterstellten Beschäftigten und Erstellung erforderlicher Dokumentationen
• Aufsicht über die Einhaltung der geltenden Vorschriften zur Arbeitssicherheit sowie entsprechende Einweisung der unterstellten Beschäftigten

Ihre Qualifikation

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Verkäufer/in im Bäcker-, Fleischer-, Konditor-, oder sonstigen Nahrungsmittelhandwerk oder als Kaufmann/Kauffrau im Einzelhandel oder als Restaurantfachmann/-frau oder Fachmann/-frau Systemgastronomie oder Hauswirtschafter/in oder mehrjährige einschlägige Berufserfahrung in diesem Bereich
• Berufserfahrung in einer Führungsposition erwünscht
• Motivations- und Begeisterungsfähigkeit beim Führen eines Teams
• Bescheinigung über die Belehrung gemäß § 43 Abs. 1 Infektionsschutzgesetz
• Fundierte EDV-Kenntnisse in Windows, MS-Office-Programmen und in einem Warenwirtschaftssystem
• Beherrschung der deutschen Sprache in Wort und Schrift

Sie kennzeichnet

• Teamfähigkeit
• Hohe Service- und Dienstleistungsorientierung
• Gepflegtes Erscheinungsbild
• Kundenorientierung
• Kommunikationsfähigkeit

Interessiert?
Machen Sie den ersten Schritt! Nutzen Sie bitte bevorzugt unsere Online-Bewerbung und bewerben Sie sich bis zum 28.09.2025 unter Angabe der Stellenausschreibung Nr. 047/2025.
Für Fragen zur Stelle und Bewerbung stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
Ihre Ansprechpartnerin
Sabine Hoor
Tel +49 6131 392 49 63
Schwerbehinderte werden bei gleicher Eignung bevorzugt eingestellt.
Bewerbungen in Papierform werden nach Eingang digitalisiert und anschließend umgehend vernichtet. Wir bitten daher nachdrücklich, keine Originale zu senden.
Wir über uns - das Studierendenwerk Mainz
Wir sind rund 250 Mitarbeiter*innen aus über 20 Nationen und kümmern uns tagtäglich darum, den mehr als 37.000 Studierenden in Mainz und Bingen den Rücken freizuhalten. Wir arbeiten in vielfältigen Bereichen: von Gastronomie und Wohnraumvergabe über technisches Gebäudemanagement und Campus-Kitas bis hin zu Veranstaltungen und Finanzhilfen. Unsere Verwaltung sorgt dafür, dass alles reibungslos läuft – mit IT, Buchhaltung, Personalwesen und Backoffice. Als Anstalt des öffentlichen Rechts bieten wir unseren Beschäftigten alle Vorteile des öffentlichen Dienstes nach TV-L sowie attraktive Zusatzleistungen und Angebote. Mehr dazu auf: www.studierendenwerk-mainz.de/bei-uns-arbeiten
Studierendenwerk Mainz · Staudingerweg 21 · 55128 Main

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