Sommelier (H/F) - Hôtel Les Roches at Relais & Châteaux Park-Hotel Egerner Höfe

Le Lavandou, Provence-Alpes-Cote d'Azur, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

28 Jul, 26

Salary

0.0

Posted On

29 Apr, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Wine service, Wine pairing, Stock management, Customer service, Luxury hospitality, Communication, Teamwork, Adaptability, French, English

Industry

Hospitality

Description

Description de l'entreprise L’Hôtel Les Roches - Relais & Châteaux incarne la renaissance d’une adresse d’exception sur la Côte d’Azur, depuis son ouverture en juillet 2025. Ancrée sur la mer, l’adresse d’été des Barmes de l’Ours, a été entièrement rénovée et repensée. Cet hôtel 5 étoiles révèle sa nouvelle identité raffinée et intemporelle. Situées au Lavandou, face aux Iles d'Or, Les Roches sont constituées de 40 chambres et suites, un restaurant gastronomique « L’Oursin », orchestré par le Chef Antoine Gras (La Table de l’Ours, 1 étoile au Guide Michelin, Val d’Isère), un rooftop, un bar et un Spa Sisley « L’Oiseau Bleu ». Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants. Description du poste Sous la responsabilité de la Cheffe Sommelière, en tant que Sommelier dans notre restaurant gastronomique « L’Oursin », vos principales missions seront : Présentation de la carte des vins, conseil en fonction des goûts et des mets commandés, et service des clients. Veiller à leur satisfaction tout au long du repas Participation au suivi des stocks, aux réceptions et au rangement des commandes ainsi qu'à la mise en place avant les services. Qualifications Vous êtes idéalement issu d’une formation hôtelière et avez une expérience confirmée à un poste semblable dans un restaurant d'hôtel gastronomique. Vous appréciez travailler en équipe, êtes dynamique. Faire plaisir est votre première motivation, d’un naturel avenant et souriant, vous savez faire face à la pression du coup de feu. Vous maitrisez les codes du luxe et avez un excellent sens de l’accueil. Vous parlez couramment français et anglais. Informations complémentaires Ce poste est nourri et logé Mutuelle d’entreprise ainsi que prévoyance santé Possibilité d’évolutions professionnelles pour les saisons d’été à venir Possibilité d’intégrer les équipes de notre adresse d’hiver, Les Barmes de l’Ours à Val d’Isère Département: Restauration

How To Apply:

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Responsibilities

The Sommelier is responsible for presenting the wine list, providing expert recommendations, and ensuring high-quality service for guests at the gourmet restaurant. Additionally, the role involves managing wine stocks, receiving orders, and preparing the dining area for service.