Sommelier (H/F) - La Marine at Sige Relais Chateaux

L'Herbaudière, Pays de la Loire, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

12 Jan, 26

Salary

0.0

Posted On

14 Oct, 25

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Wine Knowledge, Customer Service, Teamwork, Organization, Communication, English Proficiency

Industry

Hospitality

Description

Description de l'entreprise Poste à pourvoir pour la saison 2026 (dès février 2026) au restaurant La Marine, restaurant 3 étoiles Michelin situé face au port de l'Herbaudière sur l'île de Noirmoutier "Une cuisine créative avec des produits de saison, basée sur la saveur des mets, dans un décor contemporain, entièrement rénové en 2025. Élégante et moderne, la salle du restaurant éveille l’esprit d’une croisière exceptionnelle, d’un voyage au plus près de l’histoire du Chef, propre à créer des souvenirs inoubliables. Vivre aux rythmes des marées de l’île de Noirmoutier, comprendre le terroir insulaire qui se cueille et se pêche au quotidien, déguster les créations marines et végétales d’Alexandre Couillon, le chef : bienvenue dans l’univers de La Marine !" Description du poste EN TANT QUE SOMMELIER Vous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d’accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle. Vous connaissez parfaitement la carte des vins afin de répondre aux attentes des clients. Participer à la gestion de la cave et l’élaboration des cartes boissons sous la responsabilité du chef sommelier Appliquer les procédures et standards de service de l’établissement. Qualifications Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière, vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 1 année à un poste et établissement similaire. Vous disposez d’une excellente présentation et d’un bon relationnel. Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe. La maitrise de l’anglais est obligatoire. Informations complémentaires Poste à pourvoir dès février 2026 Poste à temps plein, 43h - 3jrs de congés hebdomadaire, dimanche, lundi et mardi Vous travaillerez : *hors période estivale : du mercredi au vendredi service du dîner uniquement + samedi déjeuner et diner *juillet et août : du mercredi au dimanche les services du dîner + le déjeuner du samedi Poste à pourvoir à la Marine, restaurant 3 étoiles au Guide Michelin, sur le port de l'Herbaudière (environ 25-30 couverts).

How To Apply:

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Responsibilities

As a Sommelier, you will be responsible for ensuring the smooth operation of service and providing personalized service to our clientele. You will manage the wine list and assist in the management of the wine cellar under the supervision of the head sommelier.