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Sommelier (H/F) at Relais & Châteaux Park-Hotel Egerner Höfe
Plonévez-Porzay, Brittany, France -
Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

26 Sep, 26

Salary

0.0

Posted On

28 Jun, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

No

Skills

Wine Selection, Cellar Management, Wine Service Standards, English Proficiency, Wine Pairing, Inventory Management, Customer Advisory

Industry

Hospitality

Description
Description de l'entreprise Entre le Menez Hom, montagne magique des celtes, et la baie de Douarnenez, ouverte sur l'océan Atlantique, le village breton de Plomodiern héberge l'Auberge des Glazicks d'Olivier Bellin. Maison de famille créée en 1870. L'Auberge des Glazicks c'est : Un restaurant 2 étoiles au Guide Michelin depuis 2010 | 18.5/20 au Gault & Millau, Grandes Tables du Monde, Un Hôtel 4* de 8 chambres membre de la chaîne Relais & Châteaux Un espace bien-être avec sauna, hammam, jacuzzi, jacuzzi privatif, salle de soins. Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants. Description du poste Assurer la gestion des cartes des vins : Gérer la cave du restaurant, passer les commandes, réceptionner les vins, les ranger en tenant compte des nouveaux millésimes. Élaborer et mettre à jour en permanence la carte des vins Présenter la carte des vins au client et le conseiller Garantir la mise en place en quantité et en qualité. Travailler avec le Chef Olivier BELLIN la carte et les choix des vins Qualifications **Compétences requises** - Expérience professionnelle avérée en tant que sommelier·ère au sein de restaurants étoilés au guide Michelin - Maîtrise de l'anglais Connaissances approfondies en matière de sélection des vins, de gestion de cave et de normes de service des vins Informations complémentaires BENEFICES : Poste en CDI 3 jours de congés hebdomadaire Mutuelle Condition : Nourri durant les jours de travail, possibilité de logement Salaire motivant en fonction du profil Programme de formations Département: Restauration

How To Apply:

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Responsibilities
Manage the restaurant's wine cellar, including ordering, receiving, and organizing stock. Collaborate with the Chef to develop the wine list and provide expert recommendations to guests.