Sommlier at Relais & Châteaux Park-Hotel Egerner Höfe

Castelnuovo Berardenga, Tuscany, Italy -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

09 Aug, 26

Salary

0.0

Posted On

11 May, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Wine Service, Decanting, Food and Wine Pairing, Storytelling, Cellar Management, Upselling, Fine Dining Standards, English Proficiency, Inventory Control, Luxury Hospitality

Industry

Hospitality

Description

Descrizione dell'azienda Immerso nel cuore del Chianti Classico, Borgo San Felice Resort è un Relais & Châteaux unico nel suo genere, nato da un intero borgo medievale sapientemente restaurato. La proprietà offre agli ospiti un’esperienza autentica di dolce vita italiana, con piscina, The Botanic Spa, ristoranti gourmet e suggestivi edifici storici. Accanto all’ospitalità, Borgo San Felice è anche tenuta vinicola di eccellenza, con una produzione riconosciuta a livello internazionale: dal Chianti Classico al Brunello di Montalcino fino ai vini di Bolgheri. L’Enoteca e le cantine interne permettono agli ospiti di scoprire il legame profondo tra territorio e viticoltura, attraverso degustazioni e percorsi dedicati. Qui l’arte dell’accoglienza si intreccia con la cultura del vino e della gastronomia: dalla cucina stellata del Ristorante Poggio Rosso ai sapori autentici dell’Osteria Il Grigio, ogni esperienza è arricchita dai vini della tenuta e dall’atmosfera unica del borgo. Borgo San Felice non è solo un resort, ma una destinazione dove lusso, tradizione e innovazione convivono armoniosamente. Descrizione del lavoro Il/La Sommelier è responsabile del servizio vino e beverage in sala, contribuendo a creare un’esperienza raffinata, personalizzata e coerente con gli standard luxury del Resort. Collabora con il Chief Sommelier / F&B Manager e con il team di sala. Garantire un servizio vino professionale e impeccabile secondo standard fine dining Presentare e servire vini con tecniche corrette (apertura, decantazione, servizio al tavolo) Assicurare la corretta temperatura e conservazione del vino durante il servizio Supportare gli ospiti nella scelta del vino con approccio: consulenziale personalizzato orientato all’esperienza Suggerire abbinamenti cibo-vino in collaborazione con la cucina Raccontare il vino attraverso storytelling (territorio, produttore, caratteristiche) Supportare la gestione della cantina: stock riordini controllo giacenze Verificare disponibilità vini prima del servizio Collaborare agli inventari periodici Promuovere attivamente la vendita di vini e beverage Sviluppare upselling su bottiglie e calici Contribuire al raggiungimento degli obiettivi di vendita del reparto Collaborare con Chef de Rang e Restaurant Manager Supportare la formazione del team su: conoscenza vini tecniche di servizio base Garantire coerenza nel servizio tra i diversi outlet Qualifiche Diploma Sommelier (AIS, WSET o equivalente) Preferibile livello avanzato o in corso Esperienza in ristoranti o hotel di alto livello Preferibile esperienza in: fine dining contesti luxury / 5 stelle Conoscenza vini italiani e internazionali Conoscenza lingua inglese (altre lingue plus) Conoscenza tecniche di servizio Ulteriori informazioni Opportunità di inserimento con contratto e retribuzione commisurati all’effettiva esperienza della risorsa scelta Contratto Determinato - Da Lunedi a Venerdi Reparto: Ristorante

How To Apply:

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Responsibilities

Responsible for professional wine and beverage service in a luxury fine dining setting, providing personalized guest consultations and food pairings. Manages cellar stock, inventory, and supports the training of the service team.