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Sous Chef (199031) at IHG Career

Faaa, Windward Islands, -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

26 Aug, 26

Salary

0.0

Posted On

28 May, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Culinary Techniques, Team Management, Inventory Management, HACCP, Cost Optimization, Plating, Cooking Techniques, Staff Training, Service Organization, Quality Control

Industry

Hospitality

Description

* Garantir la constance et l’excellence : veiller au respect des standards, des recettes et de la présentation des plats, tout en maintenant un haut niveau de qualité et de régularité. * Maîtriser les opérations : gérer les approvisionnements, contrôler les stocks, optimiser les coûts et veiller au bon entretien des équipements. * Transmettre et faire grandir les équipes : accompagner, former et développer les compétences des collaborateurs, en cultivant l’esprit d’équipe et l’autonomie. * Innover et sublimer l’expérience client : être force de proposition, participer à la création culinaire et contribuer à faire évoluer notre offre en lien avec notre identité et nos valeurs. PROFIL * CAP/BEP Cuisine minimum, Bac Pro ou BTS hôtellerie-restauration apprécié, ou expérience équivalente en cuisine. * Première expérience réussie en tant que Chef de Partie ou équivalent, idéalement en hôtellerie ou en restauration à fort volume. * Maîtrise des techniques culinaires, des cuissons et des dressages, connaissance des normes d’hygiène (HACCP), gestion des stocks et organisation des services. * Sens du service, esprit d’équipe, rigueur, réactivité et capacité à encadrer et faire grandir une équipe dans un environnement exigeant.

Responsibilities

Supervise and coordinate kitchen teams to ensure efficient service and high-quality food presentation. Manage supplies, control stocks, and contribute to culinary innovation and menu evolution.