Einleitung

Souschef (m/w/d) für frische Brauhausküche gesucht!

Standort: Bernkastel-Kues 

Arbeitszeit: 35-40 Stundenwoche nach Absprache

Start: Ab sofort oder nach Vereinbarung

Tradition trifft frischen Wind:

Im August 2024 haben wir – die Köpfe hinter dem „früh bis spät“ in Trier – dem alten Bahnhof Kues neues Leben eingehaucht. Aus dem historischen Gebäude wurde das Brauhaus Bernkastel Kues: ein Ort mit Charakter, an dem echtes Handwerk, ehrliche Küche und ein starkes Team im Mittelpunkt stehen. Statt Fertigware gibt’s bei uns frische, regionale Brauhausküche – mit Leidenschaft gekocht und mit Herz serviert.

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir ab sofort einen erfahrenen und motivierten Sous Chef (m/w/d), der gemeinsam mit dem Küchenchef die Qualität und Kreativität unserer Küche weiterentwickelt.

Werde Teil unseres Brauhaus-Erlebnisses in Bernkastel-Kues!

Ihre Aufgaben

• Führungskraft. Du leitest die Küche eigenverantwortlich und in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef.
• Wegweiser. Du schulst und festigst unsere Standards in der Küche.
• Koordinator. Du überwachst die einzelnen Stationen und sorgst für einen reibungslosen Ablauf.
• Teamplayer. Du arbeitest kooperativ mit anderen zusammen, um gemeinsame Ziele zu erreichen.
• HACCP-Beauftragter. Du stellst die Einhaltung der Hygienestandards sicher.

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung im Gastgewerbe
• Führungserfahrung wünschenswert, aber keine Voraussetzung
• Qualitätsbewusstsein und Teamgeist
• Hohe Kunden- und Gästeorientierung
• Leidenschaft für das Kochhandwerk, insbesondere im Bereich Steaks und klassische Küche

Wir bieten

• Ein moderner Arbeitsplatz mit gutem Teamgeist und kurzen Entscheidungswegen
• Kreative Mitgestaltungsmöglichkeiten in einer offenen Küche
• Faire Bezahlung und ein herzliches Team
• Geregelte Arbeitszeiten und ein respektvoller Umgang auf Augenhöhe
• Faire Mitbeteiligung am Trinkgeld

Kontakt

Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung – gerne mit kurzem Lebenslauf – per E-Mail an personal@frueh-bis-spaet-trier.de oder direkt bei uns im Restaurant.

Brauhaus Bernkastel-Kues

Bahnhofstraße 8

54470Bernkastel-Kues

Mr Johannes Berck

Personalreferent

• personal@frueh-bis-spaet-trier.de