Sous-Chef cuisine - ( h / f / d) - CDI - Sofitel Luxembourg Le Grand Duca at Accor

Luxembourg, , Luxembourg -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

25 Jun, 26

Salary

0.0

Posted On

27 Mar, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Assisting Chef De Cuisine, Organization, Preparation, Quality Control, Team Development, Team Management, Kitchen Setup, Service Execution, Coordination, Recipe Development, Inventory Management, Culinary Preparation, Interim Coverage, Menu Creation, Work Organization, Equipment Maintenance

Industry

Hospitality

Description

Company Description Hôtel alliant luxe à la française et gastronomie locale raffinée Le Sofitel Luxembourg Grand Ducal surplombe la vallée de la Pétrusse, dans le centre-ville historique de Luxembourg. C’est l’endroit idéal pour vous immerger dans le charme de cette ville au cœur de l’Europe, tout en profitant d’un accueil et d’équipements de première classe pendant votre séjour. L’hôtel est idéalement situé dans le centre-ville, à proximité de la gare et des principaux centres d’affaires et de divertissement de Luxembourg. Job Description • Assiste le chef de cuisine dans l'ensemble de ses missions • Assure l’organisation, la préparation et la qualité des services et prestations culinaires proposées au client • Développe les compétences de ses collaborateurs et les accompagne dans leur évolution professionnelle • Manage son équipe • Assure la mise en place de la cuisine en fonction de l'activité et des révisions • Veille au bon déroulement des préparations culinaires pendant le service • Organise la bonne coordination entre la cuisine, la plonge et les différents points de restauration • Participe à l'élaboration de nouvelles recettes et de la carte • Participe aux inventaires en fin de mois • Effectue et/ou supervise la préparation de certains mets. • Assiste le chef de cuisine et assure l’intérim en son absence. • Propose de nouvelles recettes • Elabore les cartes et les menus en collaboration avec le chef de cuisine. • Contrôle la bonne organisation du travail pour l'ensemble de la cuisine, s'assure de la bonne transmission des informations aux collaborateurs en cuisine. • Veille à la bonne utilisation et à la pérennité des équipements et matériels qui lui sont confiés. Qualifications • De CAP à BTS cuisine • Connaissance des normes HACCP • Langues : maîtrise de la langue du pays souhaitée • Expérience professionnelle souhaitée avec connaissance des métiers de la Cuisine. • Disponibilité, réactivité et créativité • Sens du détail et de la qualité • Sens de l'organisation • Capacité à travailler en équipe • Est exemplaire dans sa manière d'être, de faire et incarne l'état d'esprit de la marqu Additional Information Exigences de visa : Le(la) candidat(e) doit être légalement éligible pour travailler au Luxembourg. L'hôtel n'est pas en mesure d'aider les candidats à obtenir cette autorisation de travail Européenne. Disponibilité : à partir de 04/2026 Job-Category: Culinary Job Type: Permanent Job Schedule: Full-Time

How To Apply:

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Responsibilities

The Sous-Chef assists the Chef de Cuisine in all duties, ensuring the organization, preparation, and quality of culinary services, while also managing and developing the kitchen team. This role involves overseeing kitchen setup, ensuring smooth preparation during service, coordinating between kitchen areas, and participating in menu creation and inventory.