Sous-chef de cuisine H/F at Beaumarly

Paris, Ile-de-France, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

28 Jan, 26

Salary

0.0

Posted On

30 Oct, 25

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Culinary Skills, Team Management, Organization, Attention to Detail, Hygiene Standards, Safety Regulations, Inventory Management, Technical Knowledge, Creativity, Communication, Planning, Problem Solving, Time Management, Leadership, Computer Skills

Industry

Restaurants

Description

Les Hôtels AMOUR Amour hôtels – hôtels et restaurants – des lieux de vie où l’art et la mode se rencontrent. Dans le 9e arrondissement, entre Pigalle et Montmartre, se trouve l’Amour et près de la Gare du Nord, dans le 10e arrondissement, le Grand Amour, rue de la Fidélité… Pourquoi nous rejoindre ? Nous rejoindre c’est se sentir épanoui grâce à une bonne ambiance de travail. Nos équipes managériales vous feront confiance pour vous permettre d’avancer sereinement dans votre parcours professionnel et lui donner l’orientation souhaitée. Votre ambition et votre audace seront des atouts pour développer des compétences et évoluer en interne. Véritable bras droit du chef de cuisine, vous êtes responsable : - de l’ensemble des denrées servies et du respect de leur qualité, - du respect des fiches techniques, - de la distribution de ces produits (des méthodes mises en œuvre pour cette distribution), - du management de son personnel (planning…), - des commandes, stocks, - du respect des règles d’hygiène (cuisine, plonge) et de sécurité, - du bon fonctionnement du matériel. Dans l’exécution de votre travail, vous êtes sous la responsabilité du chef ou en l’absence de celui-ci, sous l’autorité du responsable d’exploitation. Seriez-vous notre futur sous-chef de cuisine ? Vous êtes titulaire d’un diplôme de cuisine, vous disposez de connaissances et de méthodes de management. Vous occupez depuis 2 au moins un poste de second de cuisine au sein d’un restaurant. Vous avez le sens de l’organisation et une appétence particulière pour le management d’équipe. Vous êtes rigoureux, organisé et vous êtes à l'aise avec l'outil informatique. Vous souhaitez un poste où il y a de la créativité ? Nous avons le poste qu'il vous faut! Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.

Responsibilities

As a Sous-chef, you will be responsible for ensuring the quality of all food served, managing staff, and overseeing inventory and hygiene standards. You will work closely with the head chef and take charge in their absence.