Sous-chef de cuisine H/F at Beaumarly

Paris, Ile-of-France, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

26 Feb, 26

Salary

0.0

Posted On

28 Nov, 25

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Culinary Skills, Management, Organization, Team Leadership, Quality Control, Hygiene Standards, Safety Regulations, Inventory Management, Technical Knowledge, Planning, Communication, Problem Solving, Adaptability, Creativity, Attention to Detail, Computer Skills

Industry

Restaurants

Description

Rejoins-nous et deviens créateur d’art de vivre ! Beaumarly est une histoire de famille, d’amitié et d’entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province et, très prochainement, à l’international. Aujourd’hui, nous comptons deux marques : Beaumarly et Hôtel Amour, auxquelles sont rattachées nos 27 Maisons : hôtels & restaurants. Situés au pied de l’Arc de triomphe, Les Jardins du Presbourg accueillent des clients parisiens et internationaux venus pour déjeuner ou pour dîner dans une ambiance cosy. Pourquoi nous rejoindre ? Nous rejoindre c’est se sentir épanoui grâce à une bonne ambiance de travail. Nos équipes managériales vous feront confiance pour vous permettre d’avancer sereinement dans votre parcours professionnel et lui donner l’orientation souhaitée. Votre ambition et votre audace seront des atouts pour développer des compétences et évoluer en interne. Véritable bras droit du chef de cuisine, vous êtes responsable : - de l’ensemble des denrées servies et du respect de leur qualité, - du respect des fiches techniques, - de la distribution de ces produits (des méthodes mises en œuvre pour cette distribution), - du management de son personnel (planning…), - des commandes, stocks, - du respect des règles d’hygiène (cuisine, plonge) et de sécurité, - du bon fonctionnement du matériel. Dans l’exécution de votre travail, vous êtes sous la responsabilité du chef ou en l’absence de celui-ci, sous l’autorité du responsable d’exploitation. Seriez-vous notre futur sous-chef de cuisine ? Vous êtes titulaire d’un diplôme de cuisine, vous disposez de connaissances et de méthodes de management. Vous occupez depuis 2 au moins un poste de second de cuisine au sein d’un restaurant haut de gamme. Vous avez le sens de l’organisation et une appétence particulière pour le management d’équipe. Vous êtes rigoureux, organisé et vous êtes à l'aise avec l'outil informatique. Nous rejoindre c'est se donner la possibilité d'évoluer vers un poste de chef de cuisine. Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.

Responsibilities

As the sous-chef, you will be responsible for ensuring the quality of all food served and managing the kitchen staff. You will also oversee inventory, hygiene standards, and the proper functioning of kitchen equipment.