Sous-Chef de cuisine (H/F) at Maisons Bocuse & C-Gastronomie

Vichy, Auvergne-Rhône-Alpes, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

06 Aug, 26

Salary

3500.0

Posted On

08 May, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Kitchen Management, Team Leadership, HACCP Compliance, Inventory Management, Cost Control, Menu Development, Staff Scheduling, Culinary Techniques, Quality Control, Stock Management

Industry

Restaurants

Description

La ROTONDE - BOCUSE (Vichy), recherche son futur Sous-Chef de Cuisine (H/F) : Vos missions principales : Assurer le service et veiller à son bon déroulement Faire respecter les fiches techniques et cuissons Gestion des achats, ratios, stocks et inventaires Contrôler le stockage des marchandises Organiser et contrôler le travail de la brigade Veiller à la bonne tenue de la cuisine et du matériel Animer l'équipe et veiller au maintien de la motivation Remplacement du chef sur ses repos et ses congés Contribuer à l'évolution des plats, culinairement et économiquement Gestion des plannings Faire respecter les règles d'hygiène HACCP Aider à faire évoluer ses collaborateurs Ce poste est fait pour vous si : Vous aimez travailler en équipe Vous êtes passionné par la cuisine Vous êtes rigoureux et attentif aux détails Vous avez déjà une expérience réussie sur un poste de Sous-chef Conditions de travail : CDI 39h/semaine Horaires en coupure Rémunération mensuelle brute : de 3 000 € à 3 500 € selon profil 2 jours de repos consécutifs garantis Parking disponible à proximité pour faciliter vos trajets Pourquoi nous rejoindre ? Intégrer les Maisons Bocuse, c’est bien plus qu’un simple poste… mais une expérience professionnelle riche, humaine et passionnante où chaque talent compte et évolue. Un accompagnement au quotidien Un cadre de travail stimulant et bienveillant Vos repas pris en charge pendant vos horaires de travail Mutuelle santé avantageuse : pack bien-être jusqu’à 350€ remboursés par an pour la médecine douce, une prime de naissance et l’accompagnement par un courtier Groupama Participation à hauteur de 50% de votre abonnement TCL Des possibilités de logement à des tarifs avantageux sans besoin de garant L’attribution d’un parrain ou d’une marraine, pour toujours avoir quelqu’un sur qui compter ! Un coffre-fort numérique sur lequel conserver vos documents importants en toute sécurité et confidentialité Une expérience unique Maisons Bocuse Participez à des évènements prestigieux en France et à l’International Bénéficiez de véritables perspectives d’évolution avec un parcours personnalité : nous privilégions la mobilité interne Des possibilités de mobilité nationale et internationale au sein de nos Maisons Des avantages exclusifs qui font la différence Arbre de Noël à l’Abbaye de Collonges Prime de cooptation 20% de réduction sur les produits Bocuse 10% de réduction dans l’ensemble de nos boutiques C-Gastronomie, mais aussi sur les plats traiteur et les produits d’épicerie fine Des places de football offertes Des offres préférentielles dans nos hôtels

Responsibilities

The Sous-Chef is responsible for overseeing daily kitchen operations, ensuring service quality, and managing the brigade's workflow. Key duties include managing purchases, stocks, and HACCP hygiene standards while substituting for the Head Chef during absences.