Sous-Chef de Cuisine H/F at Roebling Capital

Ligugé, New Aquitaine, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

19 Feb, 26

Salary

0.0

Posted On

21 Nov, 25

Experience

5 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Culinary Skills, Leadership, Team Management, Operational Excellence, Cost Management, Coaching, Creativity, Modern Cuisine, Quality Control, Service Coordination, Territorial Cuisine, Communication, Organization, Innovation, Problem Solving, Adaptability

Industry

Description

Notre équipe du Bois de la Marche recrute son Sous-Chef de Cuisine H/F. Rejoignez notre équipe de passionnés et participez à la création de moments mémorables pour nos clients, dans un établissement niché au sein d'un parc de 12 hectares. Pourquoi nous rejoindre ? Contrat à durée indéterminée 2 jours de repos consécutifs Formations Evolution professionnelle au sein de l'entreprise Equipe dynamique et professionnelle Etablissement au style soigné et élégant Entreprise investie dans l’équité sociale et la gestion des déchets, une société qui a le souci du monde de demain Un abonnement Emile's pour profiter d'une plateforme te permettant de développer ton pouvoir d'achat Notre futur Second de cuisine sera responsable des missions suivantes : Participer avec le Chef Executif à la création de la carte, en apportant votre ADN culinaire, vos influences, vos idées fortes. Faire vivre une cuisine de territoire, moderne, précise, sensible, tout en osant de nouvelles directions. Diriger la brigade avec exigence, fluidité et leadership positif. Garantir l’excellence opérationnelle : qualité constante, maîtrise des cuissons, rythme de service, coordination des envois. Impulser une dynamique de progression, transmettre, coacher, faire monter l’équipe en compétences. Piloter la gestion de la cuisine : organisation, achats, suivi des coûts, optimisation. Être un moteur du changement, en lien direct avec la direction et le comité stratégique. Notre futur Sous-Chef de cuisine H/F Vous êtes diplômé d’études en cuisine et détenez une expérience de 5 ans au poste de second de cuisine au sein de restaurants prestigieux. Vous êtes dynamique, motivé et professionnel. Vous recherchez une entreprise dans laquelle vous pouvez apprendre et évoluer. Rejoignez-nous ! Nous reconnaissons et recrutons tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.

Responsibilities

The Sous-Chef will collaborate with the Executive Chef to create the menu and lead the kitchen team with a focus on quality and service. Responsibilities include managing kitchen operations, ensuring consistent quality, and fostering team development.