SOUS CHEF DE CUISINE – TEMPS PLEIN – RÉGION DE CHARLEVOIX

Un prestigieux établissement hôtelier situé au cœur de la région de Charlevoix recherche un Sous Chef de cuisine passionné, doté d’un sens aigu de l’organisation et d’excellentes compétences culinaires. Ce poste à temps plein est idéal pour un leader souhaitant relever un nouveau défi dans un environnement exceptionnel, où qualité de vie et excellence professionnelle se conjuguent.
Vous devez être légalement autorisé à travailler au Canada

Conditions

• Salaire : 66 000 $ à 74 000 $/an selon expérience
• Poste permanent à temps plein
• Hébergement temporaire possible pour faciliter la relocalisation
• Avantages sociaux compétitifs : assurances collectives, régime de retraite après 3 mois, programme d’aide aux employés, repas offerts durant les quarts de travail, stationnement gratuit
• Accès à des tarifs préférentiels dans un réseau hôtelier mondial
• Environnement de travail collaboratif, dynamique et stimulant

Tâches principales

• Maintenir les standards du département selon les directives du Chef exécutif
• Participer à la planification des horaires du personnel en fonction des budgets établis
• Superviser les opérations du restaurant et des banquets
• Encadrer le personnel sur la préparation et la présentation des plats
• Contrôler les portions, les ingrédients et le respect des normes de qualité
• Garantir l’application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• S’assurer de la propreté des installations et du bon fonctionnement des équipements
• Apporter et partager de nouvelles idées culinaires avec l’équipe
• Promouvoir la formation et le développement professionnel des employés
• Favoriser le travail d’équipe au sein de la cuisine et avec les autres départements

Exigences

• Minimum 5 ans d’expérience en cuisine, dont 2 ans en supervision
• Excellentes compétences culinaires et sens créatif développé
• Leadership naturel et capacité à former et motiver une équipe
• Bilinguisme français/anglais un atout (français obligatoire)
• Compétences organisationnelles solides et maîtrise des outils bureautiques de base (Word, Excel)
• Capacité à s’adapter rapidement aux changements et à faire respecter les directives de la direction

Merci d’envoyer votre CV à : hospitality@fuzehr.com
Seules les candidatures retenues seront contactées.
L’utilisation du masculin est employée pour alléger le texte.

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