Einleitung

Du liebst regionale Küche, starke Teams und höchste Qualität?

Zur verstärkung unseres Küchenteams suchen wir einen engagierten Sous Chef, der gemeinsam mit unserem Küchenchef unsere kulinarische Linie auf höchstem Niveau umsetzt und fachlich wie menschlich Verantwortung übernimmt.

Sous Chef (m/w/d) ab Dezember.

Deine Aufgaben

Die Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs in der gesamten Küchenorganisation, inklusive aller individuellen Küchenposten.
Aktive Mitwirkung bei der Entwicklung von Menüs und Angeboten.
Unterstützung bei der Erstellung von Dienstplänen sowie der Personaleinteilung.
Enge Zusammenarbeit mit Produzenten, Bauern und Lieferanten.
Mitwirkung bei der internen Verarbeitung regionaler Produkte und ganzer Tiere.
Verantwortung für Waren- und Bestandskontrolle, inklusive Abfallmanagement.
Tägiche Teilnahme an Küchenmeetings.
Sicherstellung und Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards.

Dein Profil

Eine fundierte Fachausbildung und mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Qualitätesbewusstsein sowie Liebe zu regionalen Produkte.
Du verfügst über eine Hands-on-Mentalität und bist belastbar.
Teamführung mit Vorbildwirkung.
Loyalität, zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein.

Wir bieten

Mit dieser Stelle findest du einen Arbeitsplatz, an dem du deine Stärken einsetzen kannst. Ein geregelter Arbeitsablauf ist uns wichtig, sodass jeder seinen Freizeitaktivitäten nachgehen kann.

Eine Ganzjahresanstellung in einem familiengeführten Spitzenbetrieb.
Arbeiten auf hohem kulinarischem Niveau mit regionalem Fokus.
Wertschätzendes Arbeitsumfeld und starke Teamkultur.
Entwicklungsmöglichkeiten und Mitgestaltung der kulinarischen Linie.
Faire Enlohnung je nach Qualifikation.
Geregelte Arbeitszeiten.
Benutzung Wellness Bereich & Fitness.
Schöne Mitarbeiterzimmer.

Kontakt

Wenn du diese Werte mit uns teilst und Verantwortung übernehmen möchtest, dann freuen wir uns auf dich! Sende uns deine aussagekräftige Bewerbung!

Die Riederalm - Good Life Resort

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Responsibilities