Sous Chef - Domaine les Crayères at Relais & Châteaux Park-Hotel Egerner Höfe

Reims, Great East, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

24 Aug, 26

Salary

4000.0

Posted On

26 May, 26

Experience

5 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Culinary Leadership, Kitchen Management, Gastronomic Cooking, Team Coordination, Fine Dining Standards, Menu Execution

Industry

Hospitality

Description

Description de l'entreprise Les Crayères : un établissement mythique au coeur de Reims, discrètement lové dans un parc de sept hectares à la végétation verdoyante. Cette ancienne demeure de la famille de Polignac recompose et modernise à chaque instant le style « château » dans une atmosphère d’élégance et de raffinement qui vous enveloppe. Chambres et suites vous attendent, décorées avec le souci du détail propre au plus pur style classique français. L’accueil chaleureux, le service impeccable et la table gastronomique doublement étoilée du Chef Christophe Moret, et la carte des vins qui propose plus de 600 références de champagne font de ce lieu l’endroit idéal pour découvrir ce que la région a de meilleur. Description du poste Le Relais & Châteaux Le Domaine Les Crayères***** recherche différents talents pour compléter ses équipes d’aujourd’hui et préparer ses prochains embellissements : dès mars 2026, l’agrandissement du Restaurant Le Parc** et du Bar La Rotonde ; dès fin 2026, l’ouverture d’un Spa et de 7 nouvelles suites. Reims : Ville de 200 000 habitants profitant d’un grand réseau de bus, tramways et de néo mobilité permettant un accès direct aux Crayères. Reims est aussi la Capitale du Champagne comme l’une des plus grandes villes étudiantes de France à 45 minutes de Paris en TGV. Au sein des brigades du Chef de Christophe Moret, au Restaurant Le Parc** > Sous chef de cuisine 👨‍🍳 Toutes nos expériences sont proposées en CDI avec certains avantages comme la prime de participation, 11 jours fériés garantis, la fermeture annuelle durant les fêtes de fin d’année, une démarche RSE à tous les niveaux de l’entreprise, des formations de savoir-faire et de sécurité en début d’année, des événements pour les équipes tels la participation à la soirée du personnel, à la soirée blanche, la chasse aux œufs et le concours culinaire pour les plus jeunes, une soirée caritative Octobre Rose… Département: Cuisine Rémunération: EUR 3115 - EUR 4000 - tous les mois

How To Apply:

Incase you would like to apply to this job directly from the source, please click here

Responsibilities

Serve as the Sous Chef within the brigades of Chef Christophe Moret at the two-starred Restaurant Le Parc. Manage kitchen operations to maintain the high standards of a luxury gastronomic establishment.