Sous Chef(fe) de Cuisine at IHG Career

Meyrin, Geneva, Switzerland -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

06 Sep, 26

Salary

0.0

Posted On

08 Jun, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Team Management, Culinary Arts, Food Safety Standards, Kitchen Operations, Leadership, Stock Management, Cost Optimization, Stress Management, French Language, English Language, Organization, Staff Training

Industry

Hospitality

Description

Chez Crowne Plaza® Hotels & Resorts, nous sommes au service d'une nouvelle génération de voyageurs d'affaires qui partagent notre conviction qu'en étant plus heureux on réussit plus de choses. Crowne Plaza Geneva recherche activement des personnes qui tiennent leur rôle à la perfection et s’engagent à offrir un vécu d’exception aux clients : des collaborateurs et collaboratrices qui créent une relation de confiance, favorisent la réussite et font avancer les choses. Récompensé du certificat Great Place to Work depuis 2021, Crowne Plaza Geneva est fier d’offrir un environnement de travail inclusif, solidaire et stimulant. Notre équipe diversifiée est le secret de notre succès. Nous encourageons chacun à développer son potentiel grâce aux opportunités de mobilité interne, à la formation et à l’apprentissage en cours d’emploi. Rejoignez nous en tant que Sous Chef(fe) ! Le poste Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous occupez un rôle central au sein de la brigade et contribuez activement à la qualité et à la fluidité des opérations en cuisine, de la mise en place jusqu’au service. Dans un environnement exigeant et stimulant, ce poste s’adresse à un(e) professionnel(le) souhaitant s’investir pleinement dans un projet collectif, développer ses compétences managériales et participer à la dynamique d’une équipe ambitieuse. Vous serez un véritable relais opérationnel, capable d’insuffler une énergie positive, de fédérer les équipes et d’apporter une vision constructive au quotidien avec une véritable envie d'évolution Vos missions principales * Participer activement à la préparation et au bon déroulement des services * Assurer les mises en place dans le respect des standards de qualité et des délais * Garantir la précision d’exécution des plats et le respect des recettes * Veiller à l’application stricte des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire * Coordonner les différentes parties pour assurer une organisation fluide et efficace * Faciliter la communication entre la cuisine et la salle * Encadrer, accompagner et motiver une brigade d’environ 20 collaborateurs (incluant les équipes de production et de stewarding) * Adapter les ressources humaines en fonction de l’activité (polyvalence et flexibilité) * Participer à la gestion des stocks et à l’optimisation des coûts * Assurer le suivi et le développement des collaborateurs dans une logique de progression * Être force de proposition dans l’amélioration des méthodes de travail et de la production * Apporter un regard neuf, positif et innovant sur l’organisation et les pratiques en place Vous évoluez dans une structure vous permettant de bénéficier des outils et standards d’un groupe reconnu, tout en ayant un réel impact sur le terrain. Profil recherché * Formation en cuisine (CFC, CAP, BEP ou équivalent) * Minimum 3 ans d’expérience avec une responsabilité en management d’équipe * Leadership naturel, capacité à fédérer et à instaurer une dynamique positive * Sens de l’organisation, rigueur et excellente gestion du stress * Esprit d’équipe, implication et volonté de s’inscrire dans un projet collectif * Capacité à prendre des initiatives et à accompagner le changement * Français et anglais requis * Permis de travail valide ou nationalité suisse / UE obligatoire Ce que nous offrons Nous offrons divers avantages à nos collaborateurs tels que de nombreuses opportunités de formation et de développement, des tarifs préférentiels dans tous les hôtels IHG et les repas offerts au sein du restaurant du personnel. Intéressé(e) ? Envoyez-nous votre candidature et venez exprimer votre talent au cœur d’une brigade passionnée. Rendez-vous sur http://careers.ihg.com pour en savoir plus et postuler !

Responsibilities

The Sous Chef supports the Head Chef in managing kitchen operations, ensuring high-quality food preparation and service flow. They are responsible for leading a brigade of approximately 20 staff members and maintaining strict hygiene and safety standards.