Sous-Chef junior H/F, CDI, Temps plein at Freedom Academy Inc

Paris, Ile-de-France, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

04 Aug, 26

Salary

0.0

Posted On

06 May, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Culinary Preparation, Team Management, Quality Control, Inventory Management, HACCP Compliance, Menu Creation, Gastronomic Cooking, Staff Training, Kitchen Supervision, Fine Dining Standards

Industry

Hospitality

Description

Un nouveau lieu d’exception de 3500 m2 vient d’ouvrir ses portes dans l'un des plus beaux quartiers de Paris. Alliant charme historique, élégance contemporaine et esprit d’innovation, ce lieu exceptionnel servira une clientèle élégante, dans un cadre prestigieux imaginé par les meilleurs talents de l’architecture et du design. À travers ses différents restaurants, ses bars, ses suites d’hôtel, ainsi que ses espaces dédiés au bien-être, à la détente et au sport, les instigateurs de ce projet souhaitent proposer une expérience professionnelle stimulante et valorisante à ses collaborateurs. Dans le cadre de cette ouverture, nous constituons ainsi une équipe à la hauteur de nos ambitions et recherchons des talents passionnés par l’univers de l’hospitalité. Vous souhaitez prendre part à cette aventure, contribuer à un projet ambitieux et faire rayonner l'art de vivre à la française ? Nous recrutons dès à présent au poste de Sous-Chef Junior (H/F) en CDI. Vos missions seront les suivantes : · Organiser, coordonner et superviser les préparations culinaires dans un cadre d’exigence · Contrôler avec précision la qualité, la présentation et la régularité des plats servis · Encadrer, former et motiver les équipes en cuisine, en insufflant rigueur et excellence · Gérer les approvisionnements, les stocks et les produits nobles · Veiller au strict respect des normes d’hygiène, sécurité et qualité (HACCP) dans un environnement haut de gamme · Assurer la gestion efficace et professionnelle des imprévus lors du service · Collaborer étroitement à la création, à l’adaptation et à la valorisation des cartes et menus gastronomiques Lieu de travail : Paris 16ème Date de début : Dès que possible Contrat : CDI, Temps plein Expérience : Première expérience souhaitée en restauration de prestige ou en brigade de restaurant gastronomique Nos valeurs : L’excellence, la passion et le goût de la gastronomie. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Nous avons hâte de vous rencontrer !

Responsibilities

The Junior Sous-Chef is responsible for organizing and supervising culinary preparations while ensuring high standards of quality and presentation. They will manage kitchen teams, oversee stock and noble products, and collaborate on the creation of gastronomic menus.