Sous Chef Junior (H/F) - Logé - Château de Fonscolombe at Sige Relais Chateaux

Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Cote d'Azur, France -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

09 Apr, 26

Salary

0.0

Posted On

09 Jan, 26

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Hygiene Standards, Safety Regulations, Culinary Techniques, Team Coordination, Organization Skills, Communication Skills, Positive Attitude, Customer Service, Patience, Discretion, Responsiveness, Team Spirit, Amability, Serviability, Rigor

Industry

Hospitality

Description

Description de l'entreprise Le Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d’une demeure familiale et l’art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection. Nous rejoindre, c'est : 1) Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique. 2) Apporter votre expertise en venant compléter des équipes jeunes, dynamiques, investies ! 3) Rejoindre un groupe à taille humaine, où les valeurs principales sont l'esprit de famille et le vivre en conscience. Nous recherchons un ou une Sous Chef Junior motivé(e) et passionné(e) ! Description du poste PRINCI PALES MISSIONS : Veiller à ce que son équipe offre la meilleure prestation, Contrôler le nettoyage du matériel, des locaux ainsi que la bonne application des protocoles HACCP, Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité, Superviser et contrôler le travail de son équipe en collaboration avec le Chef de Cuisine et son Sous-Chef, Participer à l’accueil, la formation et l’intégration des nouveaux Ambassadeurs, S’assurer de la bonne transmission de toutes les informations et des consignes relatives aux clients à l’ensemble des équipes, Liste non exhaustive. Qualifications COMPÉTENCES REQUISES : Connaissances des normes d’hygiène et de sécurité ; Connaissance des techniques de cuisine ; Savoir travailler en coordination avec les autres postes ; QUALITÉS : Rigueur, réactivité, discrétion et bon relationnel Sens de l’organisation Aisance verbale et écrite Esprit positif et d'équipe Amabilité, serviabilité, diplomatie et patience Informations complémentaires Avantages : Temps complet CDD Saisonnier 39h Logement à partager Restaurant du personnel Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel Prise en charge à hauteur de 50 euros de l'achat d'une paire de chaussures Prime de cooptation Mutuelle d'entreprise Bénéfices membre Relais Châteaux : des réductions sur tous les hôtels jusqu'à 50% du tarif Bénéfices membre 2LCollection : 100€/nuit pour vous et 180€/nuit pour votre famille et vos amis Des perspectives d'emploi & de carrière! Département: Cuisine

How To Apply:

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Responsibilities

The Sous Chef Junior will ensure the team delivers the best service and will supervise the cleaning of equipment and compliance with hygiene protocols. They will also assist in training new team members and ensure effective communication of client-related information.