Sous Chef at Kariera.Recruitment Services Greece

Athens, Attica, Greece -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

18 Feb, 26

Salary

0.0

Posted On

20 Nov, 25

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Recipe Development, Quality Control, Team Coordination, HACCP Knowledge, Catering Experience, Problem Solving, Leadership, Food Safety, High Pressure Work, Cooking Techniques

Industry

Human Resources

Description

Κύριες Αρμοδιότητες Συνεργασία με τον Executive Chef για τον προγραμματισμό και την ανάπτυξη νέων συνταγών και προϊόντων μικρογεύματος. Επίβλεψη της καθημερινής παραγωγής και διασφάλιση της ορθής εκτέλεσης συνταγών. Οργάνωση, συντονισμός και εκπαίδευση του προσωπικού κουζίνας. Διασφάλιση υψηλών προτύπων υγιεινής, ασφάλειας και καθαριότητας σύμφωνα με τους κανόνες HACCP. Έλεγχος ποιότητας πρώτων υλών, παραλαβές και σωστή αποθήκευση. Συμμετοχή στον σχεδιασμό μενού για εταιρικές εκδηλώσεις και υπηρεσίες catering. Παρακολούθηση αποθεμάτων και υποστήριξη στη διαχείριση κόστους και food cost. Διατήρηση ομαλής λειτουργίας κουζίνας σε περιόδους αυξημένου φόρτου. Απαραίτητα Προσόντα Προϋπηρεσία 2–4 ετών σε αντίστοιχη θέση (Sous Chef ή Chef de Partie). Εμπειρία σε μικρογεύματα, finger food ή catering θα θεωρηθεί σημαντικό πλεονέκτημα. Άριστες γνώσεις τεχνικών μαγειρικής και σύγχρονων μεθόδων παραγωγής. Ικανότητα οργάνωσης, ηγεσίας και επίλυσης προβλημάτων. Γνώση διαδικασιών υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP). Ικανότητα εργασίας υπό πίεση και διατήρηση υψηλής ποιότητας προϊόντων. Τι Προσφέρουμε Σταθερό εργασιακό περιβάλλον σε αναπτυσσόμενη εταιρεία. Ευκαιρίες εξέλιξης και δημιουργικής συμμετοχής στην ανάπτυξη νέων προϊόντων. Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών ανάλογα με την εμπειρία. Συνεχής εκπαίδευση και υποστήριξη από έμπειρη ομάδα.

Responsibilities

The Sous Chef collaborates with the Executive Chef to plan and develop new recipes and snack products. They oversee daily production, ensuring proper execution of recipes and maintaining high standards of hygiene and safety.