Die Villa Knobelsdorff ist ein über 100 Jahre altes Herrenhaus im wilhelminischen Stil und zählt zu den charmantesten Hotels der Region. Zentral und dennoch ruhig an einem Park gelegen, bietet das Haus 18 stilvoll eingerichtete Zimmer, eine großzügige Lobby sowie ein Restaurant im ursprünglichen Kellergewölbe, das heute in Braugasthaus-Atmosphäre als „Alter Pasewalker Bierkeller“ betrieben wird. Hier genießen Gäste deftige deutsche Küche, saisonale Spezialitäten und das hauseigene Bier „Pasenelle“, das exklusiv von der Störtebeker Braumanufaktur gebraut wird.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort eine engagierte Persönlichkeit als

Sous Chef (m/w/d)

Das bringen Sie mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise in leitender Funktion
• Leidenschaft für regionale Küche und hochwertige Produkte
• Führungskompetenz und Organisationstalent sowie wirtschaftliches Denken
• Kreativität bei der Speisenentwicklung sowie Qualitätsbewusstsein
• Teamgeist, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein

Ihre Aufgaben

• Entwicklung und Weiterentwicklung unserer regionalen Braugasthausküche
• Führung, Motivation und Planung des Küchenteams mit Unterstützung der Geschäftsleitung
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im à-la-carte-Geschäft und bei Veranstaltungen
• Einkauf, Warenkontrolle und Lagerhaltung
• Kalkulation und Kostenkontrolle
• Sicherstellung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Enge Zusammenarbeit mit Service und Geschäftsleitung

Das erwartet Sie bei uns

• Eine verantwortungsvolle Position mit großem Gestaltungsspielraum
• Ein familiäres, mittelständisches Unternehmen mit kurzen Entscheidungswegen
• Ein etabliertes Braugasthaus mit treuem Gästestamm
• Sicherer Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive in unbefristeter Anstellung
• Leistungsgerechte Bezahlung
• Betriebliche Altersvorsorge
• Weitere Zusatzleistungen wie eine Einkaufskarte
• Kollegiales Team und angenehme Arbeitsatmosphäre

Wir bieten die strukturierte Weiterentwicklung vom Sous Chef zur Küchenchef-Position durch Mentoring, Schulungen und schrittweise Übernahme von Führungsverantwortung.

Interesse geweckt?

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und darauf, Sie kennenzulernen. Bitte senden Sie Ihre Unterlagen an:

Bitte richten Sie Ihre Bewerbung an:

KONTOR N GmbH&Co.KG

bewerbung@kontor-n.de

Frau Gaby Oberlein

Hotel Villa Knobelsdorff

Ringstraße 121

17309Pasewalk

Mrs Gaby Oberlein

bewerbung@kontor-n.de

www.villa-knobelsdorff.de