Sous Chef Lago D'Orta (Stagione 2026) at Ali Professional

Orta San Giulio, Piedmont, Italy -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

05 Oct, 26

Salary

2400.0

Posted On

07 Jul, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Kitchen Management, Leadership, Food Cost Control, HACCP Compliance, Inventory Management, Local Ingredient Knowledge, Culinary Techniques, Team Coordination

Industry

Human Resources Services

Description

Rituali, divisione Lifestyle di Ali Professional, per prestigiosa struttura ricettiva situata nella splendida cornice del Lago d'Orta ricerca un/a: Sous Chef per la stagione 2026 (fino a fine ottobre). Cerchiamo un/a professionista concreto/a, dinamico/a e fortemente operativo/a, capace di supportare lo Chef nella gestione quotidiana e di guidare la brigata con autorevolezza e leadership positiva. La realtà si distingue per un concetto di ristorazione d’eccellenza legato al territorio. La struttura offre una cucina di qualità per circa 50-60 coperti, supportata da un orto esterno di proprietà che ispira direttamente la creazione dei menu. Lavorerai all'interno di una brigata giovane, affiatata e dinamica composta da 5 elementi. Responsabilità principali: Piena operatività in cucina (all'occorrenza, gestione diretta e copertura di una partita). Gestione degli ordini e controllo della merce e del food cost. Supervisione e corretta applicazione delle rigide normative HACCP. Flessibilità oraria legata alle dinamiche stagionali del servizio. Esperienza: Almeno un'altra stagione/anno di esperienza nel ruolo di Junior Sous Chef o Sous Chef all'interno di Hotel 5 stelle o 5 stelle Lusso. Formazione e Competenze: Ottima conoscenza delle tecniche di cucina, delle materie prime locali e delle procedure HACCP. Flessibilità: Approccio orientato al risultato (con focus sulla qualità del servizio). La Gestione del Servizio Mercoledì: giorno di chiusura. Lunedì - Venerdì: Solo servizio serale (turno unico). Weekend: Servizio pranzo e cena (turno spezzato). Inquadramento economico: € 2.200 - € 2.400 netti al mese (commisurato all'esperienza e alle reali competenze). Tredicesima e quattordicesima corrisposte a parte. Vitto e Alloggio: Completamente inclusi per tutta la durata del contratto stagionale. Un ambiente di lavoro professionale, stimolante e immerso nel verde, con un progetto gastronomico orientato alla sostenibilità. Come Candidarsi Se possiedi i requisiti richiesti e vuoi far parte di un progetto di alto livello sul Lago d'Orta, invia il tuo CV! Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. #RITUALIPROFESSIONALJOBS

Responsibilities

Support the Chef in daily operations and lead the kitchen brigade with positive leadership. Manage orders, food costs, and ensure strict adherence to HACCP regulations.