Sous Chef (m/w/d) at b'mine hotels GmbH

Dusseldorf, North Rhine-Westphalia, Germany -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

08 Mar, 26

Salary

0.0

Posted On

08 Dec, 25

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Culinary Skills, Team Leadership, Creativity, Communication Skills, Trend Awareness, Hygiene Compliance, Budget Management, Training and Development, Collaboration, Problem Solving, German Language Proficiency

Industry

Hospitality

Description

Werde Teil unseres Teams! Wir suchen DICH! als Sous Chef (m/w/d) für unser b'mine hotel Düsseldorf Im THE ROOF, hoch über den Dächern, verbinden sich kulinarische Fusions-Genüsse mit einer beeindruckenden Aussicht. Du kochst leidenschaftlich und träumst davon deine Kreativität in einer außergewöhnlichen Umgebung zu entfalten? Du möchtest kulinarische Erlebnisse kreieren und Gäste mit einem unvergesslichen Geschmackserlebnis begeistern? Dann bist du bei uns genau richtig! Durch kurze Entscheidungswege aufgrund flacher Hierarchien hast Du die Chance, aktiv an der Gestaltung unseres Hauses mitzuwirken. Wir brauchen Deine Unterstützung bei... Mitverantwortung für den gesamten Küchen- und Stewarding Bereich des b'mine hotels Düsseldorf stellv. Führung eines ca. 3-8 köpfigen Teams in Zusammenarbeit mit dem Head Chef Unterstützung bei der Erarbeitung und Einführung von Standards im Bereich Küche sowie die nachfolgende Kontrolle derselbigen im gesamten Team kreative Weiterentwicklung des "The Roof" Restaurant & Bar - Konzepts als Hotspot der Stadt (Fusion Küche) in Zusammenarbeit mit dem gesamten F&B Team Einhaltung jeglicher Hygiene Vorschriften (HACCP) und die regelmäßige Schulung der entsprechenden Mitarbeiter Kontrolle und Überwachung der Ware, Warenannahme, fachgerechte Lagerung und Wareneinsätze Mitverantwortung für das Food & Beverage Budget und die Kostenregulierung stetige Evaluierung und Berücksichtigung von neuen Trends im Food & Beverage Bereich enge Zusammenarbeit mit allen Abteilungen für ein einzigartiges Hotelerlebnis Teilnahme an Meetings wie z.B. das Function-Sheet-Meeting Schulungen / Trainings sowie die stetige Sicherung unserer Qualitätsstandards Einarbeitung und Anleitung unserer Auszubildenden Und hier ein kleiner Auszug Deiner Talente... relevante Erfahrung in gleicher oder ähnlicher Position in der Hotellerie/Gastronomie Spaß daran neue Trends zu setzen kreative, offene und lösungsorientierte Arbeitsweise mitreißende Kommunikations- und Ausdrucksfähigkeit keine Scheu auf Menschen zuzugehen und sie für das "THE ROOF" zu begeistern gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (mindestens B2/C1) Unser Angebot an Dich... ein attraktives Vergütungspaket inklusive zahlreicher Zusatzleistungen unbefristeter Arbeitsvertrag Urlaubstage - tariflich geregelt Urlaubs- und Weihnachtsgeld - tariflich geregelt Übernahme der Kosten für das ÖPNV Ticket bis max. 58,00EUR monatlicher Sachbezug im Wert von 20€ pro Monat in Form von Einkaufsgutscheinen deiner Wahl bKV (betriebliches Gesundheitsbudget in Höhe von sechshundert EUR & bis zu 70% Erstattung für Zahnersatz) - ab dem siebten Monat Induction Day für jeden neuen Mitarbeiter inkl. individuellem Einarbeitungsplan regelmäßige Weiterbildungsangebote zur fachlichen und persönlichen Entwicklung durch unsere eigene b'mine Academy - u.a. Führungskräftetraining, Kommunikationstraining, Fremdsprachenkurse Mitarbeiter-Benefits durch unsere Kooperationspartner wie Ticketsprinter & benefits.me kostenfreie Mitarbeiterverpflegung vergünstigte Mitarbeiterraten & Rabatte in allen b'mine hotels, WorldHotels und den BWH Hotels - auch für Deine Familie & Freunde minutengenaue Arbeitszeiterfassung & Überstundenausgleich Probeübernachtung in der Einarbeitungsphase regelmäßige Mitarbeiterevents Bonuszahlung für erfolgreiche Mitarbeiterempfehlung Haben wir Dir ein Lächeln ins Gesicht gezaubert? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung! #gernperdu Wachse mit uns und nutze die großartige Chance, Teil unseres Teams zu sein! the place to b' an dem flache Hierarchien herrschen the place to b' der für ein tolerantes & aufrichtiges Miteinander steht the place to b' an dem die Persönlichkeit zählt

Responsibilities

The Sous Chef will be responsible for the entire kitchen and stewarding area, assisting in the leadership of a team and the development of culinary standards. They will also focus on the creative evolution of the restaurant concept and ensure compliance with hygiene regulations.