Sous Chef (m/w/d) at b'mine hotels GmbH

Dusseldorf, North Rhine-Westphalia, Germany -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

25 May, 26

Salary

0.0

Posted On

24 Feb, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Deputy Leadership, Culinary Standards Implementation, Concept Development, Hygiene Compliance, HACCP, Inventory Control, Cost Control, Budget Management, Team Training, Apprentice Supervision, Communication, Problem Solving, Hands-On Mentality, Teamwork, German Language Proficiency, Creativity

Industry

Hospitality

Description

Werde Teil unseres Teams! Wir suchen DICH! als Sous Chef (m/w/d) für unser b'mine hotel Düsseldorf Im THE ROOF, hoch über den Dächern, verbinden sich kulinarische Fusions-Genüsse mit einer beeindruckenden Aussicht. Du kochst leidenschaftlich und träumst davon deine Kreativität in einer außergewöhnlichen Umgebung zu entfalten? Du möchtest kulinarische Erlebnisse kreieren und Gäste mit einem unvergesslichen Geschmackserlebnis begeistern? Dann bist du bei uns genau richtig! Durch kurze Entscheidungswege aufgrund flacher Hierarchien hast Du die Chance, aktiv an der Gestaltung unseres Hauses mitzuwirken. Du bist verantwortlich für... stellvertretende Führung eines 3–8-köpfigen Küchenteams in Zusammenarbeit mit dem Head Chef Mitgestaltung bei der Implementierung und Kontrolle von Küchenstandards kreative Weiterentwicklung des „THE ROOF“ Restaurant & Bar Konzepts Einhaltung jeglicher Hygiene Vorschriften (HACCP) und die regelmäßige Schulung der entsprechenden Mitarbeiter Kontrolle und Überwachung der Ware, Warenannahme, fachgerechte Lagerung und Wareneinsätze Mitverantwortung für F&B-Budget und Kostenregulierung Teilnahme an relevanten Meetings (z. B. Function-Sheet-Meeting) Durchführung von Schulungen sowie Einarbeitung und Betreuung von Auszubildenden Und hier ein kleiner Auszug Deiner Talente... relevante Erfahrung in gleicher oder ähnlicher Position in der Hotellerie/Gastronomie Spaß daran neue Trends zu setzen mitreißende Kommunikations- und Ausdrucksfähigkeit selbstständige, verantwortungsbewusste & lösungsorientierte Arbeitsweise Hands-On Mentalität und Freude an Teamarbeit gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (mindestens B2/C1) Unser Angebot an Dich... ein attraktives Vergütungspaket inklusive zahlreicher Zusatzleistungen unbefristeter Arbeitsvertrag Urlaubstage - tariflich geregelt Urlaubs- und Weihnachtsgeld - tariflich geregelt Übernahme der Kosten für das ÖPNV Ticket bis max. 58 Euro monatlicher Sachbezug im Wert von 20 Euro pro Monat in Form von Einkaufsgutscheinen deiner Wahl bKV (betriebliches Gesundheitsbudget in Höhe von 600 Euro & bis zu 70% Erstattung für Zahnersatz) - ab dem siebten Monat Induction Day für jeden neuen Mitarbeiter inkl. individuellem Einarbeitungsplan regelmäßige Weiterbildungsangebote zur fachlichen und persönlichen Entwicklung durch unsere eigene b'mine Academy - u.a. Führungskräftetraining, Kommunikationstraining, Fremdsprachenkurse Mitarbeiter-Benefits durch unsere Kooperationspartner wie Ticketsprinter & benefits.me kostenfreie Mitarbeiterverpflegung vergünstigte Mitarbeiterraten & Rabatte in allen b'mine hotels, WorldHotels und den BWH Hotels - auch für Deine Familie & Freunde minutengenaue Arbeitszeiterfassung & Überstundenausgleich Probeübernachtung in der Einarbeitungsphase regelmäßige Mitarbeiterevents Bonuszahlung für erfolgreiche Mitarbeiterempfehlung Haben wir Dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung! #gernperdu Wachse mit uns und nutze die großartige Chance, Teil unseres Teams zu sein! the place to b' an dem flache Hierarchien herrschen the place to b' für ein tolerantes & aufrichtiges Miteinander the place to b' an dem die Persönlichkeit zählt

Responsibilities

The Sous Chef will be responsible for the deputy leadership of a 3–8 person kitchen team in collaboration with the Head Chef, actively participating in shaping the culinary concept for 'THE ROOF' Restaurant & Bar. Key duties also include ensuring compliance with all hygiene regulations (HACCP) and managing inventory control and cost regulation.