IHRE VERANTWORTUNG UND AUFGABEN:

• Leitung eines Teams von bis zu 17 Mitarbeitern / leading a team of 17 kitchen members
• Verantwortung für das operative Küchengeschäft / responsibility for daily kitchen business
• Kochen nach den Vorgaben des Küchenchefs / cooking after the guidelines of the chef
• Bestellung von Lebensmitteln / ordering food & goods
• Planung und Erstellen von neuen Kreationen / plan & create new dishes with the chef
• Einweisung, Kontrolle und Führung von Mitarbeitern / teaching cooks & new employees on the post
• Umsetzung aller Qualitätsstandards / conversion of all quality standards
• Gewährleistung von Sauberkeit, Hygienevorschriften und Arbeitsschutzgesetze / work on hygiene standards, responsibility for cleanliness and working security regulations
• Sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel & Rohstoffe und Durchführen von Inventuren / correct stocking of food & goods and doing inventory checks

Please refer the Job description for details