Sous Chef - Mitsis Bali Paradise at Mitsis Group

Rethymno, Region of Crete, Greece -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

23 Aug, 26

Salary

0.0

Posted On

25 May, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Kitchen Management, Staff Supervision, HACCP Standards, Food Safety, English Language, Professionalism, Reliability, Empathy, Adaptability, Teamwork

Industry

Hospitality

Description

Πρωτοπορώντας εδώ και 50 χρόνια, ο Όμιλος Mitsis είναι η μεγαλύτερη ιδιόκτητη ξενοδοχειακή αλυσίδα στην Ελλάδα, καθοδηγούμενος από την πελατοκεντρική του φιλοσοφία, την οικογενειακή φροντίδα και την αυθεντική ελληνική του ταυτότητα. Με 24 ξενοδοχεία και 5.000 εργαζόμενους σε Αθήνα, Κέρκυρα, Κρήτη, Καμένα Βούρλα, Κω, Ρόδο, Σαντορίνη και Χαλκιδική, ο Όμιλος προσφέρει ένα πλούσιο μείγμα φιλοξενίας με εξαιρετικές υπηρεσίες, μοναδικές τοποθεσίες, άψογες εγκαταστάσεις, εκλεπτυσμένη γαστρονομία και ένα ευρύ φάσμα επιλογών και εμπειριών στους πελάτες του. Μέσα από ένα οικογενειακό και ευχάριστο περιβάλλον εργασίας μεταμορφώνουμε κάθε επισκέπτη μας σε επίτιμο φιλοξενούμενο, προσφέροντας αξέχαστες αναμνήσεις ζωής! Ο Όμιλος Mitsis προσφέρει νέες θέσεις εργασίας στo ξενοδοχείo Mitsis Bali Paradise Sous Chef Περιοχή: Μπαλί, Ρέθυμνο Τύπος Απασχόλησης: Εποχιακή/Πλήρης Ref: HO / SOCHCr Σκοπός: Ως Sous Chef του ξενοδοχείου υποστηρίζεις τον Ex. Chef σε όλες τις εργασίες που αφορούν την εύρυθμη λειτουργία του τμήματος, την διατήρηση των υψηλών προτύπων εξυπηρέτησης, της παρακολούθησης των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας και την επίτευξη των στόχων του ξενοδοχείου. Αρμοδιότητες Είναι υπεύθυνος/η για την εύρυθμη λειτουργία της κουζίνας, τη διατήρηση του υψηλού επιπέδου παρεχόμενων υπηρεσιών, το συντονισμό, την οργάνωση και τον έλεγχο της τήρησης των διαδικασιών. Φροντίζει για την οργάνωση της κουζίνας. Επιβλέπει τις ενέργειες του προσωπικού της κουζίνας κατά τη διάρκεια εργασίας Ελέγχει όλες τις παρασκευές και τα πιάτα πριν σερβιριστούν στους πελάτες. Τηρεί και ελέγχει τη σωστή χρήση των κανόνων υγιεινής και αποθήκευσης των πρώτων υλών σύμφωνα με τα πρότυπα HACCP. Φροντίζει για τον έλεγχο της καθαριότητας του χώρου μετά το τέλος της μαγειρικής. Απαραίτητα Προσόντα Απόφοιτος μαγειρικής σχολής. 3ετής προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση ιδανικά σε ξενοδοχείο. Γνώση των προτύπων διαχείρισης τροφίμων. Καλή γνώση αγγλικής γλώσσας. Δεξιότητες Επαγγελματισμός, Αξιοπιστία & Υπευθυνότητα Ενσυναίσθηση Προσαρμοστικότητα Συνεργασία & Ομαδικότητα Τι προσφέρουμε Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών Μεταβλητό Bonus επίτευξης μηνιαίων στόχων & ετήσιας αποδοτικότητας Εργασία σε έναν οικογενειακό όμιλο με ανθρωποκεντρική προσέγγιση και σεβασμό προς το περιβάλλον και την κοινωνία. Διαρκή & εξατομικευμένη εκπαίδευση Προοπτικές επαγγελματικής εξέλιξης σε έναν συνεχώς αναπτυσσόμενο όμιλο Διαμονή Πλήρης Διατροφή Δημιούργησε την δική σου επαγγελματική ιστορία #createyourcareerstory και γίνε μέλος μιας ομάδας 5.000 μελών στον Όμιλο Mitsis! Για όλες τις αιτήσεις και τα στοιχεία που θα υποβληθούν, θα τηρηθεί απόλυτη εμπιστευτικότητα. Μπορείτε να προωθήσετε το βιογραφικό σας, στο career@mitsis.com ή να ακολουθήσετε το link "Αποστολή Βιογραφικού" Μπορείς να μάθεις περισσότερες πληροφορίες για τον όμιλο Mitsis ακολουθώντας τα παρακά-τω link : https://www.mitsis.com/en https://www.mitsis.com/en/career/form?utm_source=website&utm_medium=career_page&utm_campaign=career-form

Responsibilities

Support the Executive Chef in the smooth operation of the kitchen department and maintain high service standards. Oversee kitchen staff, ensure food quality before serving, and strictly adhere to HACCP hygiene and storage rules.