Sous Chef / Stellvertretender Küchenchef (m/w/x) für angesagtes Restaurant at HR Dpt.

Berlin, , Germany -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

09 Jun, 26

Salary

0.0

Posted On

11 Mar, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Vertretung des Küchenchefs, Organisation, Dienst- und Urlaubspläne erstellen, Mitarbeiterführung, Bestandsaufnahme, Einkauf von Lebensmitteln, Speise- und Bankettkarte erstellen, Kalkulation, HACCP, Zusammenarbeit mit Serviceabteilung, Führungserfahrungen, Betriebswirtschaftliches Denken, Kommunikationsfähigkeit, Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse

Industry

Holding Companies

Description

Unternehmensbeschreibung Mitten im pulsierenden Friedrichshain befindet sich das Kleinod Jäger & Lustig. Der einzigartige Naturbiergarten lädt zum Verweilen ein und im Innenraum wurde der Begriff Gemütlichkeit neu definiert. Ganz nach dem Motto – regional | lecker | hausgemacht wird in der Küche vor allem deutsch gekocht. Besonders gut eignen sich unsere Räumlichkeiten für geschlossene Veranstaltungen wie Geburtstage, Hochzeiten oder Firmenveranstaltungen. Stellenbeschreibung Vertretung des Küchenchefs Organisation der täglichen Abläufe in der Küche Dienst- und Urlaubspläne erstellen Führen der Mitarbeiter:innen Bestandsaufnahme & Einkauf von Lebensmitteln Erstellen der Speise- und Bankettkarte mit Kalkulation Einhaltung von Sauberkeit und Hygiene am Arbeitsplatz (HACCP) Zusammenarbeit mit der Serviceabteilung Wir feiern die gute Küche, mit der wir Heimatgefühle verbinden. - Du auch? Dann werde Teil unseres bunten Teams. Qualifikationen Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin oder vergleichbare Qualifikationen Vorerfahrung am Pass / Annonce wünschenswert Erste Führungserfahrungen Betriebswirtschaftliches und unternehmerisches Denken Aufgeschlossenes und freundliches Auftreten Organisationstalent Gute Kommunikationsfähigkeit Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift Wir benötigen kein Anschreiben: Einfach mit wenigen Klicks bewerben. Zusätzliche Informationen Unbefristeter Arbeitsvertrag Anstellung in Vollzeit Faire Entlohnung + wöchentliches Trinkgeld Food & Drinks @ work Kochen auf hohem Niveau Motiviertes & freundliches Team Abwechslungsreiches und verantwortungsvolles Tätigkeitsfeld Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten Gute Verkehrsanbindung

Responsibilities

The Sous Chef will be responsible for deputizing for the Head Chef, organizing daily kitchen operations, creating duty and vacation schedules, and managing staff. Key tasks also include inventory management, purchasing food, developing menus and banquet offerings with proper costing, and ensuring workplace cleanliness and hygiene compliance (HACCP).