Sous Chef at Trolls Brauhaus Hotel

Berlin, Berlin, Germany -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

22 Dec, 26

Salary

50000.0

Posted On

23 Sep, 26

Experience

12 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Industry

Hotels & Accommodation

Description

Einleitung

Souschef (m/w/d) für frische Brauhausküche gesucht!

Standort: Bernkastel-Kues

Arbeitszeit: 35-40 Stundenwoche nach Absprache

Start: Ab sofort oder nach Vereinbarung

Tradition trifft frischen Wind:

Im August 2024 haben wir – die Köpfe hinter dem „früh bis spät“ in Trier – dem alten Bahnhof Kues neues Leben eingehaucht. Aus dem historischen Gebäude wurde das Brauhaus Bernkastel Kues: ein Ort mit Charakter, an dem echtes Handwerk, ehrliche Küche und ein starkes Team im Mittelpunkt stehen. Statt Fertigware gibt’s bei uns frische, regionale Brauhausküche – mit Leidenschaft gekocht und mit Herz serviert.

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir ab sofort einen erfahrenen und motivierten Sous Chef (m/w/d), der gemeinsam mit dem Küchenchef die Qualität und Kreativität unserer Küche weiterentwickelt.

Werde Teil unseres Brauhaus-Erlebnisses in Bernkastel-Kues!

Ihre Aufgaben

Führungskraft. Du leitest die Küche eigenverantwortlich und in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef.
Wegweiser. Du schulst und festigst unsere Standards in der Küche.
Koordinator. Du überwachst die einzelnen Stationen und sorgst für einen reibungslosen Ablauf.
Teamplayer. Du arbeitest kooperativ mit anderen zusammen, um gemeinsame Ziele zu erreichen.
HACCP-Beauftragter. Du stellst die Einhaltung der Hygienestandards sicher.

Ihr Profil

Abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin
Mehrjährige Berufserfahrung im Gastgewerbe
Führungserfahrung wünschenswert, aber keine Voraussetzung
Qualitätsbewusstsein und Teamgeist
Hohe Kunden- und Gästeorientierung
Leidenschaft für das Kochhandwerk, insbesondere im Bereich Steaks und klassische Küche

Wir bieten

Ein moderner Arbeitsplatz mit gutem Teamgeist und kurzen Entscheidungswegen
Kreative Mitgestaltungsmöglichkeiten in einer offenen Küche
Faire Bezahlung und ein herzliches Team
Geregelte Arbeitszeiten und ein respektvoller Umgang auf Augenhöhe
Faire Mitbeteiligung am Trinkgeld

Kontakt

Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung – gerne mit kurzem Lebenslauf – per E-Mail an personal@b2m-gmbh.de oder direkt bei uns im Restaurant.

Brauhaus Bernkastel-Kues

Bahnhofstraße 8

54470Bernkastel-Kues

Mr Johannes Berck

Personalreferent

personal@b2m-gmbh.de

Responsibilities