Sous Chef at Wellem Real Estate Group

Berlin, Berlin, Germany -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

22 Dec, 26

Salary

50000.0

Posted On

23 Sep, 26

Experience

12 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Industry

Hotels & Accommodation

Description

Für unser neues, hochwertiges Steakhouse-Konzept mit stilvoller Havana-Club-Atmosphäre suchen wir einen Sous Chef (m/w/d). Der kulinarische Fokus liegt auf hochwertigem Fleisch und Fisch vom Grill und modernen Aromen mit lateinamerikanisch-karibischer Inspiration.

Benefits:

ein interessantes und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld in einem der beeindruckendsten Häuser in Düsseldorf
teamorientierter Führungsstil sowie Freiraum für Ideen und Kreativität
Mitarbeiterverpflegung
Uniformen inklusive kostenfreier Reinigung
mindestens 28 Tage Urlaub
eine Bezahlung mindestens nach DEHOGA Entgelttarifvertrag
Feedbackgespräche, Aufstiegschancen & Trainings für die persönliche- sowie fachliche Weiterentwicklung
101 Best Friends Rate bei Übernachtungen in den teilnehmenden Hotels
die Nutzung der Vorteile von "Corporate Benefits" - bei über 800 Top-Marken bis zu 50% sparen

Aufgaben:

Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs im operativen Tagesgeschäft
Verantwortung für Mise en Place und reibungslose Küchenabläufe
Zubereitung von hochwertigem Fleisch und Fisch auf dem Grill
sicherer Umgang mit verschiedenen Fleischcuts, Fischqualitäten und Garstufen
Sicherstellung einer konstant hohen Produkt- und Zubereitungsqualität
Mitverantwortung für Food Cost, Warenwirtschaft und effizienten Produkteinsatz
Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards
Mitwirkung bei der Weiterentwicklung des kulinarischen Konzepts

Skills:

mehrjährige Erfahrung als Sous Chef oder in vergleichbarer Position
fundierte Erfahrung in einem hochwertigen Steakhouse-, Grill- oder Seafood-Konzept
sehr gute Fachkenntnisse in Fleisch und Fisch
sicherer Umgang mit Premium Cuts, Fischqualitäten und unterschiedlichen Gartechniken
gute Kenntnisse in Food Cost und Küchenorganisation
hohes Qualitäts- und Produktbewusstsein
strukturierte, belastbare und teamorientierte Arbeitsweise
Hands-on-Mentalität und Leidenschaft für hochwertige Gastronomie

Wer Leidenschaft für die Hotellerie und Gastronomie mitbringt und gemeinsam mit einem motivierten Team unvergessliche Gästeerlebnisse schaffen möchte, ist bei uns genau richtig.

Wir freuen uns auf die Zusendung Ihrer aussagekräftigen Bewerbung an human.resources@thewellem.com.

THE WELLEM Düsseldorf

Mühlenstraße 34

40213Düsseldorf

human.resources@thewellem.com

How To Apply:

Incase you would like to apply to this job directly from the source, please click here

Responsibilities