WAT GA JE DOEN ALS SOUS-CHEFKOK?

Jij bent net zo gepassioneerd over eerlijke producten als dat wij zijn. Samen met je collega’s ben je voornamelijk uitvoerend bezig met de voorbereiding, de bereiding en uitgifte van kwalitatieve en smaakvolle gerechten.

• Samen met je collega’s bereiden jullie alle gerechten volgens recept en eigen planning.
• Deze planning van de dagelijkse werkzaamheden maak jij. Ook bestel je alle benodigde artikelen en bewaak je de voorraad.
• Je houdt van en zorgt voor een schone werkomgeving.
• Het begeleiden van leerlingen doe je met veel toewijding en plezier.
• De keukenbrigade kijkt tegen je op en met souplesse leer je het team de kneepjes van het vak.
• Je begeleidt het reilen en zeilen in de keuken, draagt zorg voor de mise-en-place en bent verantwoordelijk voor de banqueting- en event faciliteiten.
• Jij bent het vaste aanspreekpunt voor directe collega’s, leveranciers en natuurlijk: de gasten.
• Wanneer je zelf een klankbord nodig hebt, staat de executive chef van Vineyard Company altijd voor je klaar. Zo werken jullie samen aan de ontwikkeling en vernieuwing van de menukaart.

Please refer the Job description for details