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Souschef für Gastronomie am Alexanderplatz (m/w/d) in Vollzeit at HR Dpt.

Berlin, , Germany -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

28 Sep, 26

Salary

0.0

Posted On

30 Jun, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Kitchen Management, Staff Leadership, Menu Planning, Cost Calculation, HACCP Compliance, Inventory Management, Procurement, Communication Skills, German Language, English Language, Organizational Talent, Business Thinking

Industry

Holding Companies

Description

Unternehmensbeschreibung Im Herzen Berlins haben wir das „Beast“ zum Leben erweckt: Restaurant und Bar in perfekter Harmonie. Die als Pressecafé am Alexanderplatz bekannte Location steht nun für eine ausgefallene Küche, Live-Musik und entspannte Atmosphäre. Das funktioniert nur, weil wir im Hintergrund dafür sorgen, dass im Service und in der Küche gute Laune herrschen – durch Fairness im Team und Wertschätzung. Nur so entsteht das Wohlfühlklima, welches das „Beast“ so besonders macht. Stellenbeschreibung Vertretung & Unterstützung des Küchenchefs Organisation der täglichen Abläufe in der Küche Dienst- und Urlaubspläne erstellen Führen der Mitarbeiter:innen Bestandsaufnahme & Einkauf von Lebensmitteln Erstellen der Speise- und Bankettkarte mit Kalkulation Einhaltung von Sauberkeit und Hygiene am Arbeitsplatz (HACCP) Zusammenarbeit mit der Serviceabteilung Qualifikationen Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin oder vergleichbare Qualifikationen Leidenschaft für die anspruchsvolle Küche Erste Führungserfahrungen Betriebswirtschaftliches und unternehmerisches Denken Aufgeschlossenes und freundliches Auftreten Organisationstalent Gute Kommunikationsfähigkeit Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift Zusätzliche Informationen Unbefristeter Arbeitsvertrag Anstellung in Vollzeit Die Möglichkeit ein einzigartiges Restaurant mit uns zu gestalten und gemeinsam zu wachsen Faire Entlohnung Food & Drinks @ work Kochen auf hohem Niveau Motiviertes & freundliches Team Abwechslungsreiches und verantwortungsvolles Tätigkeitsfeld Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten Gute Verkehrsanbindung

Responsibilities

The Sous Chef supports the Head Chef in organizing daily kitchen operations, managing staff, and creating duty and vacation schedules. Responsibilities include inventory management, menu and banquet card creation with cost calculation, and ensuring strict hygiene standards.