Souschef für Gastronomie am Alexanderplatz (m/w/d) in Vollzeit at HR Dpt.

Berlin, , Germany -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

04 Oct, 26

Salary

0.0

Posted On

06 Jul, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Kitchen Management, Team Leadership, HACCP Standards, Inventory Management, Menu Development, Staff Training, Quality Control, Resource Planning, German Language, English Language

Industry

Holding Companies

Description

Unternehmensbeschreibung Im Herzen Berlins haben wir mit dem Beast einen Ort geschaffen, an dem Restaurant, Bar und Live-Musik zu einem besonderen Erlebnis verschmelzen. Doch was unsere Gäste begeistert, beginnt hinter den Kulissen: mit einem starken Team, das sich aufeinander verlassen kann. Deshalb legen wir großen Wert auf Fairness, Wertschätzung und ein angenehmes Arbeitsklima. Wir bieten dir einen sicheren Arbeitsplatz, planbare Arbeitszeiten und ein Umfeld, in dem Zusammenarbeit und gegenseitiger Respekt im Mittelpunkt stehen. Denn wir sind überzeugt: Nur wer gerne zur Arbeit kommt, kann auch unsere Gäste begeistern. Stellenbeschreibung Als Souschef (m/w/d) unterstützt du unseren Küchenchef bei der Organisation des gesamten Küchenbetriebs und übernimmst Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft. Mit deinem fachlichen Know-how, deiner Führungskompetenz und deinem Qualitätsbewusstsein sorgst du gemeinsam mit deinem Team für kulinarische Höchstleistungen. Deine Aufgaben Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs im operativen Tagesgeschäft Organisation und Steuerung der täglichen Arbeitsabläufe in der Küche Führung, Motivation und Einarbeitung des Küchenteams Mitwirkung bei der Dienst- und Urlaubsplanung Verantwortung für Warenbestellung, Wareneinsatz und Lagerhaltung Mitgestaltung und Weiterentwicklung unserer Speise- und Bankettkarten Sicherstellung der Einhaltung aller Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards Enge Zusammenarbeit mit Service, Restaurantleitung und Management Qualifikationen Du übernimmst gerne Verantwortung, gehst mit gutem Beispiel voran und behältst auch in anspruchsvollen Servicezeiten den Überblick. Mit deiner Leidenschaft für hochwertige Küche motivierst du dein Team und sorgst für gleichbleibend hohe Qualität. Das bringst du mit: Ausbildung: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) sowie mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie Führung: Erste Erfahrung in einer leitenden Position oder als Chef de Partie mit dem Wunsch, den nächsten Karriereschritt zu gehen Fachkompetenz: Sicherer Umgang mit Warenwirtschaft, HACCP-Richtlinien und wirtschaftlichem Arbeiten Arbeitsweise: Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise mit ausgeprägtem Organisationstalent Persönlichkeit: Verantwortungsbewusstsein, Teamgeist und Freude daran, Mitarbeitende zu fördern und weiterzuentwickeln Kommunikation: Gute Deutschkenntnisse sowie idealerweise Englischkenntnisse für die Zusammenarbeit im internationalen Team Zusätzliche Informationen Sicherheit: Unbefristeter Arbeitsvertrag Arbeitszeiten: gerne in Vollzeit, aber auch Teilzeit möglich Gehalt: Faire Entlohnung + wöchentliches Trinkgeld Zeiterfassung: Digitale Erfassung jeder geleisteten Minute per App mit fairem Freizeitausgleich oder Vergütung von Überstunden Dienstplanung: Veröffentlichung des Dienstplans mindestens zwei Wochen im Voraus unter Berücksichtigung von Freizeit- und Urlaubswünschen Staff Discount: Attraktive Rabatte (30–50 %) auf Speisen und Getränke für dich und deine Begleitung bei privaten Besuchen in unseren Restaurants Standort: Zentrale Lage direkt am Alexanderplatz mit guter Anbindung an U-Bahn, S-Bahn und Tram Team-Events: Regelmäßige Teambuildings, Sommerfeste und exklusive After-Work-Partys

Responsibilities

Support the Head Chef in organizing kitchen operations and ensuring smooth daily business processes. Lead, motivate, and train the kitchen team while maintaining high quality and hygiene standards.