Einleitung

Das Edelweiss in Zürs am Arlberg ist seit 1854 eine Institution. Unser Haus wurde geschaffen für Reisende, die die Individualität und das Bunte lieben. Das Edelweiss ist ein lebendiges Hotel: Hier treffen sich Liebhaber des alpinen Skisports, hier wird gefeiert, gegessen und gelacht, es werden Freundschaften geschlossen, es wird übers Leben & Liebe philosphiert und es ist niemals ruhig. 

Ein gepflegter Arbeitsplatz, liebevoll angerichtete Teller und kulinarische Raffinesse sind für dich selbstverständlich? Wenn dich ein gutes Glas Wein genauso begeistert wie saubere Küchenstandards, und du gerne zum gemeinsamen Erfolg beiträgst – dann bist du bei uns genau richtig. Die wöchentliche Arbeitszeit beträgt 48 h aufgeteilt auf 6 Tage.

Als Sous Chef bist du nicht nur der rechte Hand des Küchenchefs, sondern auch eine Führungspersönlichkeit, die mit Leidenschaft und Verantwortung die Küchenbrigade motiviert und unterstützt.

Du bist die zentrale Figur hinter den Kulissen, die für die Qualität und den reibungslosen Ablauf in der Küche sorgt. Mit deiner Expertise und deinem Organisationstalent stellst du sicher, dass alle Küchenposten effizient arbeiten, die Standards des Hauses eingehalten werden und unsere Gäste kulinarisch verwöhnt werden.

Für diese anspruchsvolle Saisonposition suchen wir ab 07. Dezember 2026 bis Anfang April 2026 einen Sous Chef (m/w/d), der/die mit Engagement, Kreativität und Teamgeist die Verantwortung für die Küche übernimmt. Du bringst ausgeprägte Führungskompetenz und eine qualifizierte Ausbildung als Koch mit sowie Berufserfahrung im gehobenen Hotel- oder Restaurantbereich? Dann möchten wir dich gerne kennenlernen!

Aufgaben

Das Angebot im Hotel Edelweiss umfasst die folgenden Bereiche:

• Mittagessen á la carte auf der Sonnenterrasse (ab Mitte Feb.) oder in der Edelspeis
• Abendmenü für Hotelgäste und externe Gäste
• A la carte Restaurant für Hotelgäste und externe Gäste

Klingt gut? Dann haben wir einige Aufgaben für dich:

• Verantwortung für die Leitung und Führung des Küchenteams bei Abwesenheit des Küchenchefs
• Unterstützung des Küchenchefs beim Kochen und Administration
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in allen Küchenbereichen
• Eigenständiges Zubereiten von Gerichten sowie stellvertretende Führung der jeweiligen Küchenposten
• Eigenständiges Führen des Wareneinkaufs sowie Warenannahme bei Abweseneit des Küchenchefs
• Sicherstellung Mise en place & andere Vorbereitungen
• Erfüllen von Sonderwünschen
• Einhaltung der allgemeinen Qualitätsstandards (HACCP) im Hotel Edelweiss
• Sehr enge Zusammenarbeit mit der Teamleitung Service & F&B

Profil

Qualifikationen

• Einschlägige Ausbildung zum Koch
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Erfahrung in der selben oder ähnlichen Position
• Aktives Interesse an den Gesamtabläufen des Hauses
• Innovations- und Trendbegeisterung
• charmantes und überzeugendes Auftreten
• Teamfähig, flexibel und resilient
• hohen persönlichen Qualitätsanspruch
• Fortbildungsbereitschaft
• Verlässlich, pünktlich

Wir bieten

Unsere Unternehmenswerte und Benefits, wer wir sind und was wir lieben findest Du hier.

Eintrittsdatum: ab 07.12.2026

Gehalt: 3.000,00 € - 3.200,00 € netto pro Monat (14x jährlich)

Hotel Edelweiss

Zürs 79

6764Zürs

www.edelweiss-arlberg.at