Souschef (m/w/d) im à la carte Restaurant Bootshaus - Weissenhaus at Sige Relais Chateaux

Wangels, Schleswig-Holstein, Germany -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

17 May, 26

Salary

0.0

Posted On

16 Feb, 26

Experience

2 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Food Preparation, Presentation, Mise en Place, Recipe Development, Ordering, Administrative Tasks, Team Leadership, Responsibility, Gastronomy, Innovation, Communication, Motivation

Industry

Hospitality

Description

Unternehmensbeschreibung als privat geführtes, vielfach ausgezeichnetes Luxus-Resort zählt bei uns die Leistung jedes Einzelnen. Nur gemeinsam als ehrgeiziges, leidenschaftliches und kompetentes Team können wir die hohen Erwartungen unserer Gäste erfüllen und machen WEISSENHAUS jeden Tag zu einem Ort wie kein anderer. Das Private Nature Luxury Resort WEISSENHAUS ist ein Naturerlebnis, das sich in erster Linie an erholungssuchende Spa- und Kulinarik Genießer richtet. WEISSENHAUS präsentiert sich als Hideaway in ländlicher Idylle und ist nicht vergleichbar mit traditionellen Familien- oder Grand Hotels. Wir empfangen Sie auf einem 75 Hektar großen Privatgrundstück direkt am 3 Kilometer langen Naturstrand der Ostsee. Das Areal gleicht einem historischen Kleinod – eingebettet in die malerische Naturkulisse der norddeutschen Küstenlandschaft, denkmalgeschützt und durch eine liebevolle Restaurierung mit ehrlichem Handwerk, traditionellen Materialien und Liebe zum Detail zu neuem Leben erwacht. Die märchenhafte Parkanlage bildet den Erlebnisrahmen in der Natur. Die individuellen Suiten und Zimmer befinden sich wie die drei Restaurants und unsere preisgekrönte Schlosstherme verteilt in zehn Gebäuden auf dem Gelände und wurden mit viel Liebe zum Detail wieder hergestellt. Alle Gebäude und jedes Zimmer sind individuelle Unikate Die geheime Zutat sind allerdings unsere Mitarbeiter und hoffentlich auch bald Sie! Kompetenz und Herzlichkeit, Verlässlichkeit und Flexibilität sind dabei die herausragenden Qualitäten, die wir bei unseren neuen Mitarbeitern suchen. Das sind für uns Erfolgsgaranten für wechselseitig vertrauensvolle und langfristige Beziehungen. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir Sie, als Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir Sie, als Souschef (m/w/d) in unserem à la carte Restaurant "Bootshaus". Stellenbeschreibung Ihre Aufgaben. Sie... ... sind für die qualitativ hochwertige Zubereitung und Präsentation von Speisen unter Einhaltung unserer Standards verantwortlich. ... sind für das Mise en place verantwortlich. ... arbeiten eigenständig auf Ihrem Posten. ... wirken aktiv bei der Entwicklung neuer Rezepturen mit. ... unterstützen den Küchenchef im Bestellwesen und bei weiteren administrativen Tätigkeiten. ... vertreten den Küchenchef in dessen Abwesenheit. Qualifikationen Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und erste Berufserfahrung Begeisterungsfähigkeit für eine moderne und innovative Küche Verantwortungsbewusstsein und eine eigenverantwortliche Arbeitsweise Aufrichtige Gast- und Serviceorientierung Kommunikations- und Teamfähigkeit Engagement und Motivation Zusätzliche Informationen Wir bieten Ihnen... Angemessene, attraktive übertarifliche Vergütung in einer 5-Tage-Woche inkl. Weihnachts- und Urlaubsgeld Ein Arbeitsplatz in einer luxuriösen und liebevoll gestalteten, internationalen Arbeitsumgebung die von Ästhetik und Professionalität geprägt ist Zusatzkrankenversicherung mit 300 € Erstattungsanspruch pro Jahr Mitarbeiterrestaurant (tgl. geöffnet; Versteuerung der Mahlzeiten) Kostenfreier Parkplatz Attraktive Staff-Rates in den Häusern der weltweiten Relais & Châteaux Vereinigung Welcome Night: Eine kostenfreie Übernachtung vor oder nach Ihrer Ankunft, um WEISSENHAUS aus der Gastperspektive zu erleben Ihre Betriebszugehörigkeit wird bei Betriebsrückkehr nach Weissenhaus gern angerechnet Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung Ihrer Dienstkleidung Personalwohnung & Zimmer in einer Mitarbeiter-Wohngemeinschaft Abteilung: Küchenpersonal

How To Apply:

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Responsibilities

The Sous Chef is responsible for the high-quality preparation and presentation of dishes while adhering to established standards and managing mise en place independently. They will also actively participate in developing new recipes and support the Head Chef with ordering and administrative duties, including covering for the Head Chef when absent.