About the job

In Hotel Zwolle werk je in een dynamische omgeving. We zoeken een souschef die overzicht bewaart tijdens drukte, het team aanstuurt, enthousiasmeert en tegelijkertijd actief meewerkt op de werkvloer. Iemand die verantwoordelijkheid neemt en samen met de chef-koks continu werkt aan kwaliteit en verbetering.

Als souschef ben je de rechterhand van de chef-koks en medeverantwoordelijk voor het laten functioneren van de keuken.

Je komt te werken in een grote, goed georganiseerde keuken waar volume en kwaliteit samenkomen. Samen met het ervaren team en duidelijke processen zorg je dat alles soepel verloopt.

Jouw Verantwoordelijkheden

Aansturen van het keukenteam onder leiding van de chef-koks
Bewaken van kwaliteit, planning en structuur
Meedenken over en het ontwikkelen van nieuwe gerechten
Toezien op naleving van HACCP
Begeleiden en opleiden van stagiaires en leerlingen
Communicatief vaardig, van nature een leider met coachende capaciteiten

Wat Breng Je Mee

Afgeronde koksopleiding (MBO)
Ervaring in een leidinggevende rol (bijvoorbeeld als souschef of chef de partie)
Sterk in zowel aansturen als meewerken
Goede kennis van HACCP
Goede beheersing van de Nederlandse Taal
Communicatief vaardig, stressbestendig en Coachend leiderschap

Wij Bieden

Marktconform salaris
Fulltime dienstverband
Trainingen en doorgroeimogelijkheden binnen de organisatie
Overnachtingsmogelijkheid bij alle VEX-hotels (€85 per nacht inclusief ontbijt)
20% korting in restaurants van VEX-hotels
Benefitskortingen (o.a. kleding, vakanties, brandstof en uitjes)
Regelmatig personeelsactiviteiten

Responsibilities