Einleitung

TUI BLUE ist eine Hotelmarke der TUI, dessen Portfolio hauptsächlich in Europa und auch über dessen Grenzen hinaus präsent ist. Sie vereint das Beste aus Individual- und Pauschalreise – Sehr gute Qualität, Individualität und Modernität. TUI BLUE Gäste können ihre Zeit ganz nach ihren eigenen Wünschen verbringen und einmalige Erlebnisse genießen. Die Hotelmarke zeichnet sich durch erstklassige Lagen, regionale Architektur, ein innovatives Technologie-Konzept, eine ausgewogene Gastronomie und das individuelle Sport- und Freizeitangebot BLUEf!t® aus.

TUI BLUE Österreich ist mit rund 170 Mitarbeitern in Schladming, Fieberbrunn und Montafon vertreten.

Zur Verstärkung unseres Teams im TUI BLUE Schladming suchen wir ab sofort eine/n verantwortungsbewusste/n

Sous Chef/in (w/m/d) 

Aufgaben

Deine Aufgaben:

• Die Betreuung der HP-Gäste, Buffet-Vorbereitung von Hauptspeisen, Saucen, Beilagen, Suppen, Desserts, sowie auch veganen Gerichten.
• Die Organisation einer reibungslosen Abend-Ausgabe.
• Führung des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs.
• Erfahrung mit Menüplanung und -Erstellung anhand im Rahmen des BLUE Taste Konzeptes.
• Erfahrung mit Warenwirtschaftsplanung & Bestellungen.
• Die Annahme und Kontrolle von Lieferungen und die Kontrolle der Lagerung in Abwesenheit des Küchenchefs.
• Das Sicherstellen einer zweckmäßigen und hygienisch einwandfreien Lagerung der Speisen.
• Erfahrung mit Dienstplangestaltung.
• Das Umsetzen unserer TUI BLUE Service- und Qualitätsstandards in der Küche und die regelmäßige Qualitätskontrolle des HP-Buffets.
• Das Einhalten der Küchenhygiene nach HACCP-Richtlinien in der Küche 

Profil

Zu dir: 

• Abgeschlossen Berufsausbildung und relevante, nachweisbare praktische Erfahrung.
• Gute organisatorische Fähigkeiten und sorgfältige Arbeitsweise.
• Freude am Kochen und dem Präsentieren von Speisen.
• Freundlicher respektvoller Teamplayer und Gastgeber.
• Verlässlich, engagiert, qualitätsorientiert und belastbar.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse (beide C1), weitere Fremdsprachen von Vorteil.

Wir bieten

Unser Angebot: 

• Wunderschöner Arbeitsort mit Blick auf eine traumhafte Berglandschaft
• ein kollegiales und aufgeschlossenes Team
• die Möglichkeit, eigene Erfahrungen einzubringen
• Förderung von Weiterbildung und Qualifikation
• bei Bedarf wird eine Mitarbeiterunterkunft zur Verfügung gestellt
• faire Dienstpläne
• kostenfreie Mitarbeiterverpflegung
• wöchentlich gewaschene und gebügelte Dienstbekleidung
• Vergünstigte Mitarbeiter- und Familienraten
• Mitarbeitervergünstigungen bei unseren Kooperationspartnern
• Einsatzmöglichkeiten in anderen TUI BLUE Hotels (auf eingenem Wunsch)
• Bezahlung mindestens nach Kollektiv inklusive anteiliges 13. und 14. Gehalt, Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation

Für Fragen und Vorabinformationen steht dir Hannah Schubert als persönliche Ansprechpartnerin unter der Telefonnummer 0043 664 88 49 44 80 gerne zur Verfügung.

Wir freuen uns über die Zusendung deiner Bewerbungsunterlagen per E-Mail an jobs.austria-germany@tui-blue.com.

Eintrittsdatum: ab 20.05.2025

TUI BLUE AT & DE

Coburgstraße 54

8970Schladming

www.tui-blue.com