Stage Assistant F&B (h/f/x) at Accor

Brussels, Brussels-Capital, Belgium -

Full Time

Start Date

Immediate

Expiry Date

04 Feb, 26

Salary

0.0

Posted On

06 Nov, 25

Experience

0 year(s) or above

Remote Job

Yes

Telecommute

Yes

Sponsor Visa

Skills

Customer Service, Teamwork, Attention To Detail, Organization, Adaptability, Basic Computer Skills, Hygiene Standards, Administrative Support, Menu Management, Quality Control, Communication, Planning, Creativity, Leadership, Time Management

Industry

Hospitality

Description

Description de l'entreprise Au coeur de Bruxelles, à deux pas de la Grand Place et à côté du quartier européen, le Sofitel Brussels Europe est un hôtel élégant doté d'une situation idéale sur la Place Jourdan, l'une des dernières places typiques de la ville. Proche du célèbre Parc du Cinquantenaire et des musées, il est le point de départ idéal de toutes les visites de la capitale européenne. Description du poste Découvrir et participer au fonctionnement du département F&B (restaurant, bar, room service, banquets) dans un hôtel 5 étoiles, en accompagnant les équipes opérationnelles et administratives pour assurer une expérience client de haute qualité. En cuisine : principalement en matinée Suivre et contrôler le respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP). Mettre à jour et classer les documents du classeur HACCP. Apporter une assistance administrative : gestion des plannings, suivi des heures (dans le logiciel de pointage Kelio), heures supplémentaires et récupérations. Aider à la gestion des commandes et au suivi fournisseurs. Mettre à jour les fiches techniques en lien avec le service Cost Control. Assurer la coordination avec les autres services (Meetings & Events, Réception, Étage…). En salle / restaurant Participer à la mise à jour des cartes, menus et supports de vente (restaurant, bar, room service). Mettre à jour les fiches techniques en collaboration avec la cuisine et le Cost Control. Participer aux audits qualité internes : LQA (Luxury Quality Assurance) ADICT (Audit interne Accor) Aider au contrôle de la facturation et au suivi des ventes. Apporter un soutien au service selon les besoins opérationnels (mise en place, accueil, coordination). Collaborer étroitement avec la cuisine pour assurer une parfaite fluidité du service. Contribuer activement à la satisfaction client et à la qualité globale de l’expérience au restaurant. Maîtriser des outils informatiques de base (Excel, Word, Outlook). Qualifications Profil recherché : Étudiant(e) en école hôtelière, management hôtelier ou restauration (BTS, Bachelor, Licence). Excellente présentation et sens du service. Rigueur, organisation, et curiosité professionnelle. Bon niveau d’anglais (une troisième langue est un plus). Maîtrise des outils informatiques de base (Excel, Word, Outlook). Qualités attendues : Esprit d’équipe et attitude positive Réactivité et autonomie Sens du détail et de la qualité Capacité d’adaptation dans un environnement haut de gamme Informations complémentaires Informations supplémentaires Ce que nous offrons ? Une carrière qui a un but et du prestige Au Sofitel Brussels Europe, nous ne nous contentons pas d'offrir une expérience, nous vous offrons une scène pour mettre en valeur votre talent et évoluer au sein d'une marque de luxe de renommée mondiale. Rejoignez-nous et profitez de : Contrat stage avec convention Opportunités d'évolution de carrière au sein du réseau mondial de 5 600+ hôtels de Accor. Apprentissage et développement continus, avec accès à des programmes de formation de classe mondiale. Un emplacement de choix aux portes du Parlement européen, pour accueillir des invités de haut niveau et des événements prestigieux. Si vous êtes prêt à apporter votre passion, votre créativité et votre leadership dans l'un des hôtels de luxe les plus distinctifs de Bruxelles, nous serions ravis d'avoir de vos nouvelles.

How To Apply:

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Responsibilities

Assist in the operations of the Food & Beverage department in a 5-star hotel, ensuring high-quality customer experiences. Support both operational and administrative teams in various tasks including hygiene compliance, document management, and coordination with other services.